销售人员将赠品当作商品销售是违法的，以下从多个角度为你详细分析：

一、法律定义及性质层面

赠品是消费者在购买某一特定产品时，商家随货免费赠送的物品。从法律性质上来说，它是一种附条件的赠与行为，与销售行为紧密相连，但本质上并非用于直接销售的商品。如果销售人员将其当作商品销售，就改变了赠品的原本属性，这种行为缺乏合法依据。

二、消费者权益保护法层面

1. 欺诈消费者行为：依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者有义务真实、全面地向消费者提供商品信息，不得进行虚假或者引人误解的宣传。当销售人员把赠品当作商品销售，且没有如实告知消费者其真实来源时，就构成了对商品信息的虚假陈述，误导了消费者，属于欺诈行为。在这种情况下，消费者有权要求退货退款，并且可以主张三倍赔偿；如果赔偿金额不足五百元的，按五百元计算。例如，消费者购买商品时，销售人员未说明某物品是赠品，而是以正常商品价格出售给消费者，这就侵犯了消费者的权益。
2. 侵犯消费者知情权：消费者享有知悉其购买、使用的商品真实情况的权利。销售人员将赠品当商品销售却不说明真相，使得消费者在不知情的情况下购买了并非自己期望的商品，严重侵害了消费者的知情权。

三、产品质量法层面

赠品虽然是附赠的物品，但同样需要符合产品质量要求。如果销售人员将存在质量问题的赠品当作商品销售，导致消费者受到损害，商家需要依据《中华人民共和国产品质量法》承担相应的责任，包括修理、更换、退货以及赔偿损失等。比如，赠品是电器产品，存在漏电等安全隐患，销售人员将其当作商品销售给消费者，造成消费者人身伤害或财产损失，商家就要承担法律责任。

四、不正当竞争法层面

这种行为扰乱了市场秩序，违背了公平、诚实信用的原则，有可能构成不正当竞争。它通过欺骗消费者的方式，使消费者购买了非期望的商品，挤压了合法商家的市场空间，破坏了公平竞争的市场环境，违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》。

五、特殊行业规定

在特定行业，如食品行业，赠品也需要符合相关的法规要求，例如食品卫生标准等。商家在销售赠品时，必须确保其质量符合标准，不得销售存在缺陷或者安全隐患的赠品。如果违反这些规定，不仅要承担上述法律责任，还可能面临行业监管部门的处罚。

法律后果及消费者权益保护措施

1. 商家责任：商家将赠品当作商品销售且未明确告知消费者，需要承担法律责任。除了按照消费者要求增加赔偿损失，赔偿金额为购买商品价款或者服务费用的三倍；不足五百元的，为五百元之外，还可能面临行政处罚。
2. 消费者权利：消费者有权要求商家退货退款并赔偿。消费者可以通过与商家协商、向消费者协会投诉或者通过法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。

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