针对您提出的“买了3块钱的过期食品怎么赔偿”的问题，我可以为您详细解答。

首先，您需要明确的是，当您购买到过期食品时，您有权依据相关法律法规要求商家进行赔偿。这主要涉及到两部法律：《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》。

一、赔偿的法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：

   • 该条款明确规定，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 如果增加赔偿的金额不足一千元，那么直接按一千元来计算。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：

   • 该条款规定，如果经营者提供商品或服务存在欺诈行为，应按消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
   • 增加赔偿的金额为商品价款或服务费用的三倍，如果不足五百元则按五百元计算。
   • 但需要注意的是，在涉及食品安全问题时，《食品安全法》作为特别法将优先适用。

二、针对您购买3元过期食品的具体赔偿情况

• 根据《食品安全法》的规定，虽然您购买的过期食品价款仅为3元，其十倍也仅为30元，但法律规定增加赔偿的金额不足一千元时，应直接按一千元计算。
• 因此，您有权向经营者要求至少1000元的赔偿金。

三、维权途径与建议

1. 与商家协商：

   • 您可以首先尝试与商家进行协商，说明您购买到过期食品的情况，并要求商家按照法律规定进行赔偿。

2. 向消费者协会或市场监督管理部门投诉：

   • 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门进行投诉，他们会为您提供帮助和支持。

3. 保留证据：

   • 在维权过程中，保留好购买凭证（如发票、收据）、食品包装、生产日期照片等相关证据至关重要。这些证据将有助于证明您的购买行为及食品过期的事实。

4. 法律途径：

   • 如果必要，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向人民法院提起诉讼。

综上所述，您因购买3元过期食品，有权依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，向经营者要求至少1000元的赔偿金。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并积极运用法律武器来维护自己的合法权益。