物业费和水电费不能捆绑在一起收取，但在特定授权情况下，物业公司可以代收水电费且不得收取额外费用。以下是对这一问题的详细分析：
一、物业费与水电费的性质与收费主体
- 物业费：是业主因享受物业服务而需支付给物业公司的费用，其收费主体为物业公司。业主支付物业费是基于物业服务合同的约定，是业主的义务。
- 水电费：是供水、供电单位向最终用户（即业主）收取的费用，其收费主体为自来水公司和供电局，而非物业公司。
二、物业费与水电费捆绑收取的合法性分析
一般情况：
- 物业公司无权在未经业主与供水供电公司授权的情况下，将物业费与水电费捆绑收取。这种做法违反了公平原则，侵犯了业主的合法权益。根据《物业管理条例》及相关法律法规，物业服务企业与业主之间建立的是基于物业服务合同的权利义务关系，而业主与供水、供电等公用事业部门之间建立的是独立的合同关系。因此，物业费和水电费应严格分开收取。
特殊情况：
- 在业主与供水供电公司明确授权的情况下，物业公司可以代收水电费。但即便如此，物业公司也不得向业主收取手续费等额外费用，更不能以断水、断电等方式来催交物业费。这些行为同样违反了相关法律法规，业主有权拒绝并投诉举报。
三、业主面对物业费与水电费捆绑收取时的应对措施
沟通协商：
- 业主首先应与物业服务企业进行沟通，要求其按照法律法规和合同约定分开收取费用。明确表达自己的立场和诉求，要求物业公司立即停止捆绑收费的行为。
投诉举报：
- 若沟通无果，业主可以向当地的房地产行政主管部门（如住建局的物业监管科室）投诉。相关部门会责令物业服务企业改正违规行为，并可能对其进行处罚。
法律途径：
- 业主还可以通过提起民事诉讼等法律途径来维护自身的合法权益。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据证明物业公司存在捆绑收费的行为，并要求物业公司承担相应的法律责任。
四、相关法律法规依据
- 《民法典》及《物业管理条例》明确规定，物业服务人不得采取停止供电、供水等方式催交物业费。
- 同时，物业服务企业接受委托代收水电费等费用的，也不得向业主收取手续费等额外费用。
特别提醒：作为业主，在缴纳相关费用时，应明确各项费用的收费主体和依据，确保自身权益不受侵害。如果遇到物业费与水电费被捆绑收取的情况，不要慌张，按照上述步骤进行应对即可。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。