核心结论：针对您在寄卖行抵押房产，还完借款后却找不到人的情况，您可以通过收集证据、尝试联系、报警处理、法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 收集并整理相关证据

• 抵押合同与借款协议：首先，您需要收集并整理与寄卖行签订的抵押合同以及借款协议。这些文件是证明您与寄卖行之间存在法律关系的关键证据。
• 还款记录：整理您的还款记录，包括转账凭证、收据等，以证明您已经按照约定还清了借款。
• 沟通记录：如果您与寄卖行有过任何形式的沟通（如电话、短信、邮件等），也请保存好这些记录，它们可能在后续的法律程序中起到重要作用。

2. 尝试联系寄卖行

• 多种方式尝试：在收集完证据后，您可以尝试通过多种方式联系寄卖行，如电话、邮件、上门拜访等，以了解他们为何失联，并要求他们履行解除抵押的义务。
• 留下书面记录：如果与寄卖行取得了联系，请务必留下书面记录，如邮件、短信或书面协议，以证明您已经与他们进行了沟通，并要求他们采取相应行动。

3. 报警处理

• 涉嫌诈骗：如果您怀疑寄卖行存在诈骗行为，或者他们故意失联以逃避解除抵押的义务，您可以向当地公安机关报案。
• 提供证据：在报案时，请向公安机关提供您收集的所有证据，以便他们能够更好地了解案情，并采取相应的法律措施。

4. 法律诉讼

• 提起民事诉讼：如果寄卖行仍然拒绝履行解除抵押的义务，您可以向法院提起民事诉讼，要求他们解除抵押，并可能要求赔偿因他们的行为给您造成的损失。
• 申请财产保全：在提起诉讼的同时，您还可以向法院申请财产保全，以防止寄卖行在诉讼期间转移或处置抵押物。
• 寻求法律援助：如果您在法律诉讼过程中遇到困难或需要专业的法律建议，可以寻求法律援助或聘请律师代理诉讼。

5. 注意事项

• 保持冷静与理性：在整个过程中，请保持冷静与理性，不要采取过激或违法的行为来解决问题。
• 及时咨询专业人士：如果您对任何法律程序或规定有疑问，请及时咨询专业人士（如律师或法律顾问），以确保您的权益得到妥善保护。