若以房子抵债但找不到债务人，可按以下步骤处理：

1. 核实房产信息与债务关系
   首先需确认房产是否确实登记在债务人名下，且无其他权利限制（如抵押、查封等）。可通过不动产登记中心查询房产状态，同时整理债务凭证（如借条、转账记录、抵债协议等），确保债务关系合法有效。若抵债协议未明确房产过户时间或条件，需补充证据证明双方已达成以房抵债的合意。

2. 尝试通过法律程序主张权利

   • 起诉确认债权并要求履行抵债协议：若债务人下落不明，可向法院提起诉讼，要求确认债权金额及以房抵债的效力。法院公告送达后，若债务人未到庭应诉，可缺席判决。
     
   • 申请强制执行房产：胜诉后，若债务人仍不履行，可向法院申请强制执行房产。法院会依法拍卖房产，用拍卖款清偿债务。若房产价值超过债务，剩余部分归债务人所有；若不足，可继续追偿其他财产。

3. 处理房产过户的特殊情形

   • 若房产未过户：需先通过诉讼确认抵债协议效力，再要求债务人配合过户。若债务人拒不配合，可凭生效判决直接申请强制过户。
     
   • 若房产已抵押或查封：需先解除抵押或查封（如代为清偿债务），再推进过户或拍卖程序。若涉及其他债权人，可能需参与分配拍卖款。

4. 防范潜在风险

   • 房产被转卖或再抵押：若债务人恶意转移房产，可向法院申请撤销转让行为（需在知道撤销事由之日起1年内行使）。
     
   • 房产存在租赁关系：若房产已出租，需注意“买卖不破租赁”原则，拍卖后租客仍可继续居住至租期届满，可能影响房产变现价值。

行动建议：

1. 立即收集债务凭证、抵债协议、房产信息等证据，向法院起诉确认债权及抵债协议效力。
   
2. 胜诉后及时申请强制执行，推动房产拍卖或过户。
   
3. 若遇复杂情况（如房产被查封、存在租赁等），可进一步向我咨询具体应对方案。