原配在遭受小三挑衅后动手打人，原配的行为可能构成侵权或违法，而小三作为受害者，是有权依法进行起诉的。以下从多个角度为您详细分析：
一、原配可能承担的民事责任
人身损害赔偿：
- 如果原配的殴打行为导致小三身体受伤，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。小三有权要求原配赔偿医疗费、误工费、护理费等经济损失，以及可能的精神损害赔偿。
名誉权受损赔偿（若存在相关情形）：
- 虽然此案例中主要涉及的是殴打行为，但如果原配在殴打过程中或之后，通过言语或其他方式损害了小三的名誉权，如散布虚假信息诋毁小三，小三也有权依据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，要求原配承担恢复名誉、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等民事责任。
二、原配可能承担的刑事责任
- 如果原配的殴打行为达到了故意伤害罪的标准（通常指轻伤及以上），根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，原配将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。如果致人重伤或死亡，刑罚将更为严厉。
三、原配可能面临的治安管理处罚
- 即使原配的殴打行为未构成犯罪，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的或故意伤害他人身体的，也会面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。情节较轻的，也可能受到五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚。
四、小三起诉的流程与注意事项
收集证据：
- 小三应尽可能收集所有能证明原配殴打行为的证据，包括但不限于医疗记录（诊断证明、病历、医疗费用清单等）、证人证言、视频或照片等。这些证据将对于后续的起诉和维权至关重要。
报警处理：
- 在遭受殴打后，小三应立即向当地公安机关报案，并配合警方的调查工作。警方会依法对原配进行处罚，并出具相关的法律文书，如行政处罚决定书等，这些都可以作为后续起诉的证据。
提起民事诉讼或刑事自诉：
- 如果小三希望追究原配的民事赔偿责任，可以向人民法院提起民事诉讼。
- 如果原配的殴打行为构成犯罪，小三也可以考虑提起刑事自诉，要求法院对原配进行刑事审判。
五、建议与指导
- 在整个过程中，小三应保持冷静与理智，避免情绪化反应，以免给原配提供反击的机会或损害自己的形象。
- 小三有权依法维护自己的合法权益，不受任何道德层面的干扰。无论小三在道德上是否受到谴责，其合法权益都应得到法律的平等保护。
总结来说，原配在遭受小三挑衅后动手打人，是可能面临民事赔偿、刑事处罚以及治安管理处罚的。小三作为受害者，有权依法进行起诉以维护自己的合法权益。如果您或您身边的人遇到类似情况，有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议和诉讼指导。