在监视居住和取保候审都做过了之后，公安机关的处理方式会依据案件的具体进展和法律规定来综合考量，主要有以下几种情况：
及时解除强制措施：
- 根据《刑事诉讼法》的规定，取保候审的最长期限不得超过十二个月，监视居住的最长期限不得超过六个月。若期限届满，且公安机关认为不再需要继续限制犯罪嫌疑人或被告人的人身自由，或者发现不应当追究其刑事责任时，应当及时解除取保候审或监视居住措施。
变更强制措施：
- 如果案件仍在侦查、审查起诉或审判阶段，且公安机关认为需要继续限制犯罪嫌疑人或被告人的人身自由，但取保候审或监视居住已不再适用，那么可以依法变更强制措施，如逮捕。逮捕是一种更为严厉的强制措施，通常适用于有证据证明有犯罪事实，且可能判处徒刑以上刑罚，采取取保候审、监视居住等方法尚不足以防止发生社会危险性的犯罪嫌疑人或被告人。
移交检察机关审查起诉：
- 如果公安机关在侦查过程中收集到了足够的证据，证明犯罪嫌疑人或被告人有犯罪事实，且需要追究其刑事责任，那么会将案件移交检察机关审查起诉。此时，取保候审或监视居住的措施可能会被解除，或者由检察机关根据案件情况决定是否继续采取其他强制措施。
解除措施并退还保证金（如适用）：
- 对于取保候审的犯罪嫌疑人或被告人，如果公安机关决定解除取保候审措施，且该犯罪嫌疑人或被告人在取保候审期间没有违反相关规定，那么公安机关应当退还其交纳的保证金。
被执行对象在此时的权利保障：
- 了解案件进展：犯罪嫌疑人或被告人有权了解案件的进展情况，包括公安机关是否已解除或变更强制措施、案件是否已移交检察机关审查起诉等。
- 申诉与控告：如果犯罪嫌疑人或被告人认为自己的权益受到了侵害，或者对公安机关的处理有异议，可以向相关部门提出申诉或控告。
- 申请解除强制措施：如果案件超出了法定期限仍未结案，且犯罪嫌疑人或被告人认为不再需要继续限制其人身自由，可以申请解除强制措施。
注意事项与法律救济：
- 遵守规定：被取保候审或监视居住的犯罪嫌疑人或被告人必须严格遵守相关规定，如不得离开指定的居住地、不得干扰证人作证等。否则，可能会面临更严厉的强制措施。
- 法律救济途径：如果犯罪嫌疑人或被告人认为公安机关的处理不当时，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。
总结与建议：
在监视居住和取保候审都做过了之后，公安机关的处理方式会因案件的具体情况而有所不同。作为犯罪嫌疑人或被告人，应当了解自己的权利和义务，积极配合公安机关的工作，并在必要时寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。