针对城中村养鸡产生噪音的问题，其管理责任主要归属于当地的环保部门或城管部门，具体取决于噪音的性质和程度以及当地的管理规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
噪音污染的管理部门：
- 一般来说，噪音污染属于环境保护的范畴，因此，当地的环保部门（如生态环境局）是负责处理此类问题的主要机构。他们有权对噪音污染进行监测、评估，并采取相应的管理措施。
- 在某些地区，特别是城中村等特定区域，城管部门（如城市管理和综合执法局）也可能承担噪音管理的职责。这通常取决于当地的具体管理规定和部门分工。
噪音管理的法律依据：
- 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，任何单位和个人都有义务保护环境，防止噪声污染。对于违反规定产生噪声污染的行为，相关部门有权进行处罚。
- 在城中村等居民区，如果养鸡产生的噪音超过了当地规定的噪音标准，影响了居民的正常生活，那么这种行为就构成了噪音污染，应当受到管理部门的制止和处罚。
处理噪音问题的建议：
- 与养鸡者协商：首先，可以尝试与养鸡者进行友好协商，说明噪音对居民生活的影响，并寻求解决方案，如调整养鸡时间、采取降噪措施等。
- 向管理部门投诉：如果协商无果，可以向当地的环保部门或城管部门投诉。在投诉时，应提供详细的噪音情况描述、时间、地点以及养鸡者的相关信息，以便管理部门进行调查和处理。
- 寻求法律援助：如果噪音问题严重影响了居民的生活质量，且管理部门未能及时有效处理，居民还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
特殊情况下的处理：
- 如果城中村有特定的管理规定或村规民约，且这些规定中明确了对养鸡等活动的噪音管理要求，那么应优先遵循这些规定。
- 在某些情况下，如果养鸡活动属于农业生产经营活动的一部分，且符合当地的农业发展规划和环保要求，那么可能需要从更宽泛的角度来考虑噪音管理问题，如通过调整农业生产经营方式来减少噪音污染。
总结与建议：城中村养鸡产生噪音的问题，应首先尝试与养鸡者协商解决。如果协商无果，可以向当地的环保部门或城管部门投诉，并提供详细的噪音情况描述和相关证据。同时，居民也应了解并遵守当地的管理规定和村规民约，共同维护良好的生活环境。如果问题复杂或严重，建议直接向我咨询，以便获得更具体的法律建议和帮助。