您好，针对您提出的“奶粉吃出异物起诉是否必须经过市场监管部门”的问题，我可以为您详细解答。

首先，当您在奶粉中发现异物时，这确实是一个需要严肃对待的问题，因为它直接关系到您的消费权益和食品安全。为了维护自己的权益，您并不一定要先经过市场监管部门才能提起诉讼，但市场监管部门的介入往往能在一定程度上帮助您更高效地解决问题。

维权步骤详解：

1. 保留证据：

   • 请您务必妥善保存含有异物的奶粉，不要进行任何处理或丢弃，这是后续维权的关键证据。
   • 同时，收集并保存好购买奶粉的凭证，如发票、收据、小票等，以及拍摄奶粉中有异物的清晰照片或视频，记录下发现异物的时间、地点和具体情况。

2. 与商家协商：

   • 尽快与购买奶粉的商家取得联系，向其说明情况，并提供所保留的证据。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，您有权要求商家退货、退款，并根据实际情况要求一定的赔偿。

3. 向相关部门投诉（非必须步骤，但推荐）：

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门进行投诉。投诉方式包括拨打12315热线电话或通过全国12315平台进行在线投诉。
   • 市场监管部门会受理您的投诉，并进行调查处理。他们的介入往往能促使商家更积极地解决问题。
   • 同时，您也可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和支持。消费者协会可以根据具体情况进行调解。

4. 提起诉讼（最终手段）：

   • 如果通过以上方式仍无法维护自己的合法权益，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明奶粉存在质量问题以及自己因此遭受的损失。
   • 法院将根据相关法律法规作出判决，要求商家承担相应的法律责任。

关于是否必须经过市场监管部门：

• 实际上，您并不一定要先经过市场监管部门才能提起诉讼。但是，市场监管部门的介入可以在一定程度上帮助您收集证据、了解法律法规，并促使商家更积极地解决问题。
• 如果您选择直接提起诉讼，那么您需要自行准备充分的证据，并了解相关的法律法规和诉讼程序。

建议：

• 在处理此类问题时，我建议您先尝试与商家协商解决，如果协商无果，再考虑向市场监管部门投诉或提起诉讼。
• 同时，保留好所有相关证据是非常重要的，这将有助于您在后续的维权过程中占据有利地位。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。