故意伤害罪的追诉期是从犯罪之日起计算，而非从知道的时间算起。以下是详细分析：

一、追诉期的计算起点

根据《中华人民共和国刑法》第八十七条及相关司法解释，追诉期从犯罪之日起计算。这里的“犯罪之日”指的是犯罪行为完成或犯罪结果发生之日。例如，若甲于2023年1月1日将乙打成轻伤，则追诉期自该日起算。若伤害行为持续至次日才结束，则以行为终了之日为起算点。

二、追诉期的法定时限

故意伤害罪的追诉期时长需根据犯罪情节及可能被判处的法定最高刑来确定，具体分为以下几种情况：

1. 法定最高刑为不满五年有期徒刑的：

   • 追诉期限为五年。
   • 适用情形：轻伤案件，如致人轻伤且未达重伤标准。

2. 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的：

   • 追诉期限为十年。
   • 适用情形：重伤案件，如致人重伤但未造成死亡。

3. 法定最高刑为十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的：

   • 追诉期限为十五年或二十年。
   • 适用情形：致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的案件。若二十年后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。

三、追诉期的特殊规定

1. 时效延长制度：

   • 在公安机关立案侦查后逃避侦查的，不受追诉期限限制。
   • 被害人在追诉期限内提出控告，司法机关应立案而未立案的，同样不受追诉期限限制。

2. 时效中断制度：

   • 追诉期内再犯新罪时，前罪追诉期从犯新罪之日起重新计算。例如，若甲在追诉期内又实施了一起新的犯罪，则对其故意伤害罪的追诉时效会从犯新罪之日起重新计算。

四、实例分析

以甲故意伤害乙为例：

• 若甲于2023年1月1日将乙打成轻伤，且未逃避侦查或再犯新罪，则对甲的追诉时效从2023年1月1日起算，五年后即2028年1月1日追诉时效届满。
• 若甲在追诉期内（如2024年1月1日）又实施了一起盗窃犯罪，则对其故意伤害罪的追诉时效会从2024年1月1日起重新计算五年。

五、法律建议

1. 及时报案：若您或他人遭受故意伤害，请及时向公安机关报案，以便及时立案侦查，避免追诉时效问题。
2. 保留证据：在报案前，请尽可能保留相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以便后续司法程序使用。
3. 咨询律师：若您对故意伤害罪的追诉期或其他相关法律问题有疑问，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。

综上所述，故意伤害罪的追诉期是从犯罪之日起计算，且根据犯罪情节及可能被判处的法定最高刑来确定具体时长。在特殊情况下，如逃避侦查或再犯新罪等，追诉期可能会延长或重新计算。