结论：在此情况下，责任的划分并非单一因素决定，而是需要综合考虑多个方面，包括饮酒者自身的责任、可能存在的劝酒者责任、以及道路交通事故责任认定等。以下是对这些方面的详细分析：
饮酒者自身的责任：
- 法律义务：饮酒者有义务确保自己饮酒后的行为不会危害自身及他人的安全。如果饮酒者明知自己饮酒后驾驶摩托车可能引发危险，但仍选择驾驶，那么其应当承担主要责任。
- 因果关系：在此案例中，饮酒者酒后一小时骑摩托车发生车祸身亡，其饮酒行为与车祸之间存在直接的因果关系。因此，饮酒者自身需要承担因酒后驾驶导致的法律后果。
可能存在的劝酒者责任：
- 法律义务：如果饮酒者在饮酒过程中受到他人的劝酒，且劝酒者明知饮酒者可能酒后驾驶，但仍进行劝酒，那么劝酒者可能也需要承担一定的法律责任。
- 因果关系：劝酒者的行为如果增加了饮酒者酒后驾驶的风险，且这种风险最终导致了车祸的发生，那么劝酒者可能需要承担部分责任。但这一责任的承担需要具体证据支持，如劝酒者的具体行为、饮酒者的反应等。
道路交通事故责任认定：
- 交警调查：在发生车祸后，交警会进行现场勘查、询问证人、调取监控等调查工作，以确定事故的具体原因和责任划分。
- 责任认定书：交警会根据调查结果出具道路交通事故责任认定书，明确各方在事故中的责任比例。这一认定书是后续处理事故、赔偿等事宜的重要依据。
法律建议：
- 对于饮酒者家属而言，如果认为劝酒者或存在其他过错方需要承担责任，可以收集相关证据（如劝酒者的具体行为、饮酒者的反应、事故现场的监控录像等），并向交警部门或法院提出主张。
- 同时，饮酒者家属也可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿标准，以便更好地维护自身权益。
可能后果：
- 如果饮酒者被认定为主要责任方，那么其家属可能无法从其他过错方获得全额赔偿。
- 如果劝酒者或其他过错方被认定需要承担责任，那么他们可能需要向饮酒者家属支付一定的赔偿金。具体赔偿金额会根据事故的具体情况、各方的责任比例以及当地的赔偿标准等因素来确定。
在此类案件中，责任的划分往往比较复杂，需要综合考虑多个因素。因此，如果遇到类似情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。