结论：在开设赌场罪中，如果犯罪嫌疑人、被告人认罪认罚但拒不退赃，确实可能会面临更重的刑罚。主动退赃是争取从轻处罚的重要途径。以下是对此问题的详细分析：
一、不退赃对量刑的影响
法定刑幅度内从重处罚：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，犯开设赌场罪的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 若犯罪嫌疑人在案发后拒不退还违法所得（即“退赃”），法院在量刑时会将其视为缺乏悔罪表现，从而在法定刑幅度内从重判处刑罚。例如，原本可能适用缓刑的轻罪案件，可能因未退赃而直接判处实刑。
罚金数额调整：
- 刑法明确规定对开设赌场罪需并处罚金，具体数额由法院根据犯罪情节决定。
- 未退赃行为将直接影响罚金计算基数，法院通常会以违法所得总额为基础，结合拒不退赃的情节提高罚金比例。例如，某案中被告人因未退还30万元赌资被判处违法所得5倍的罚金。
二、法院对违法所得的追缴职责
- 根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。
- 在开设赌场犯罪中，所获得的收益明确属于违法所得。因此，无论是在审判过程中还是审判后，法院均有权力和责任对其进行追缴。
- 若犯罪嫌疑人、被告人不配合法院的追缴工作，法院有权采取强制执行措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押房产、车辆等财产，并通过拍卖、变卖这些财产来抵缴违法所得。
三、不退赃的其他法律后果
减刑假释受限：
- 根据相关司法解释，服刑期间确有悔改表现的罪犯可获得减刑。但未履行退赃义务的罪犯，即使其他考核达标，监狱也会因其未消除社会危害性而限制减刑幅度。
信用惩戒与社会监管：
- 未退赃信息将被录入全国法院失信被执行人名单库，导致行为人受到消费限制、贷款受阻等联合惩戒。
- 同时，社区矫正机构会将退赃情况纳入重点监管指标，对拒不履行的人员实施更严格的定期报到、活动范围监控等措施。
四、建议
- 主动退赃：对于犯开设赌场罪的犯罪嫌疑人、被告人来说，主动退赃是争取从轻处罚、避免更严重法律后果的关键。通过退赃，可以展示悔罪态度，减轻法院在量刑时的负面考量。
- 配合司法程序：除了退赃外，犯罪嫌疑人、被告人还应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实供述犯罪事实，提供相关证据材料，以争取更好的判决结果。
总结：在开设赌场罪中，认罪认罚但拒不退赃确实可能会面临更重的刑罚。主动退赃是争取从轻处罚的重要途径，也是对自己行为的一种反思和改正。因此，建议犯罪嫌疑人、被告人及其家属积极配合司法机关，主动退赃，以争取更好的判决结果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。