将对方鼻子打骨折，若构成轻伤及以上，可能涉及故意伤害罪，具体判刑需根据伤情鉴定结果、案件情节及双方过错程度等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
故意伤害罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。在此类案件中，若对方鼻子骨折经鉴定构成轻伤及以上，那么打人者就可能涉嫌故意伤害罪。
寻衅滋事罪的考量：虽然对方寻衅挑事在先，但打人者的行为若超出必要的防卫限度，且具有随意性、无理取闹等特征，也可能被认定为寻衅滋事罪的一部分行为表现。不过，在大多数情况下，如果打人行为主要是针对对方的挑衅行为进行的反击，且未超出必要限度，则更倾向于认定为故意伤害罪。
二、伤情鉴定
轻伤标准：鼻子骨折的伤情鉴定结果对于案件的定性至关重要。一般来说，如果鼻子骨折构成轻伤，那么打人者就可能面临刑事处罚。轻伤的鉴定标准包括鼻骨粉碎性骨折、双侧鼻骨骨折、鼻骨骨折合并上颌骨额突骨折等情形。
重伤标准：如果鼻子骨折导致严重的功能障碍或者容貌毁损，可能构成重伤。重伤的鉴定标准更为严格，通常涉及更严重的身体损伤和功能障碍。
三、量刑情节
自首与立功：如果打人者在案发后能够主动投案自首，或者协助公安机关抓捕其他犯罪嫌疑人等立功表现，可以从轻或者减轻处罚。
认罪态度与赔偿：打人者如果认罪态度良好，积极赔偿对方的经济损失，并取得对方的谅解，也可能在量刑时得到从宽处理。
对方过错程度：虽然对方寻衅挑事在先，但打人者的行为若超出必要的防卫限度，对方过错程度可能作为量刑时的考虑因素之一。如果对方过错程度较高，打人者的刑事责任可能会相对减轻。
四、实际案例参考
在实际案例中，鼻子骨折构成轻伤的案件，打人者通常会被判处几个月到一年不等的有期徒刑，并可能面临缓刑的考验。如果伤情更重，或者存在其他恶劣情节，如多次殴打、使用凶器等，判刑可能会更重。
五、建议与提醒
及时报警与就医：在发生此类事件后，应立即报警并就医治疗。报警可以确保案件得到及时处理，就医则可以保留伤情证据，为后续的法律程序提供有力支持。
咨询专业律师：由于此类案件涉及刑事法律问题，且量刑情节复杂多变，因此建议打人者及时咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。
理性处理纠纷：在日常生活中，应尽量避免与他人发生冲突和纠纷。如果遇到对方寻衅挑事的情况，应保持冷静和理性，通过合法途径解决问题，避免采取暴力手段导致更严重的后果。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。