关于您提出的“交通事故酒驾撞人伤残鉴定出来后，交警叫过去会怎么样，是否一定会被抓”的问题，我为您详细分析如下：

1. 交警叫您过去的可能原因：

   • 调查取证：交警在处理交通事故时，需要收集相关证据，包括事故现场照片、证人证言、车辆痕迹等。伤残鉴定结果出来后，交警可能需要进一步了解事故经过、伤者情况以及您的驾驶状态（如是否酒驾）等，以便更准确地认定事故责任。
   • 询问笔录：交警可能会要求您到交警队接受询问，并制作询问笔录。这是为了记录您对事故经过的陈述，以及您对酒驾等违法行为的认知态度。
   • 行政处罚或刑事立案：如果交警在调查过程中发现您存在酒驾等违法行为，且情节严重，可能会对您进行行政处罚（如罚款、吊销驾驶证等），或者将案件移送至公安机关刑事立案侦查。

2. 是否一定会被抓：

   • 不一定：交警叫您过去并不意味着您一定会被抓。是否会被抓取决于您是否存在违法行为以及违法行为的严重程度。如果交警在调查过程中发现您只是轻微酒驾，且没有造成严重后果，可能会对您进行行政处罚，而不会采取刑事强制措施。
   • 可能被抓的情况：如果您酒驾情节严重（如血液酒精含量超标较多），或者造成了严重后果（如人员重伤或死亡），交警可能会将案件移送至公安机关刑事立案侦查。在这种情况下，您可能会被采取刑事强制措施，如拘留、逮捕等。

3. 您应该采取的措施：

   • 积极配合调查：当交警叫您过去时，您应该积极配合调查，如实陈述事故经过和自己的驾驶状态。不要隐瞒或谎报信息，以免加重自己的法律责任。
   • 咨询专业律师：如果您对交警的调查程序或可能面临的法律责任有疑问，可以及时咨询专业律师。律师可以为您提供法律建议，帮助您更好地应对调查和处理后续事宜。
   • 准备相关证据：如果您认为自己在事故中没有责任或责任较小，可以准备相关证据（如行车记录仪视频、证人证言等）来支持自己的主张。

总结来说，交警叫您过去并不意味着您一定会被抓，而是为了进一步调查取证和认定事故责任。您应该积极配合调查，如实陈述事实，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。