结论：骑单车喝酒，若达到醉酒标准，则属于违法行为，并可能面临行政处罚；若因此引发交通事故并造成严重后果，还可能承担民事或刑事责任。从安全角度出发，无论是否达到醉酒标准，都不应酒后骑车。
法律依据与定义
醉酒驾驶非机动车的法律规定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第三项明确规定，在道路上驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车时，不得醉酒驾驶。这一条款清晰界定了醉酒骑行的非法性。
处罚措施：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。这表明，醉酒骑自行车将面临法律处罚。
法律后果与风险
行政处罚：
- 达到醉酒标准后骑自行车上路，公安机关交通管理部门将依法对骑车人处以警告或罚款等行政处罚。
民事责任：
- 若醉酒骑自行车过程中发生交通事故，造成人员伤害或财产损失，骑车人可能需要承担相应的民事赔偿责任。例如，如果因酒后骑车导致他人受伤，骑车人可能需要赔偿医疗费、误工费等费用。
刑事责任：
- 若醉酒骑自行车引发的交通事故导致人员重伤、死亡或重大财产损失，且骑车人对事故负有主要责任以上，可能会按照相关罪名（如过失致人重伤罪、过失致人死亡罪等）被追究刑事责任。虽然这种情况较为罕见，但一旦发生，后果将极其严重。
安全警示与建议
- 酒精会严重影响人的判断力、反应能力和身体协调性，增加交通事故的风险。无论是驾驶机动车还是非机动车，酒后驾驶都是对自己和他人生命安全的严重威胁。
- 建议大家在饮酒后选择其他安全的出行方式，如步行、打车或使用公共交通工具，以确保自身和他人的安全。
- 从预防和安全的角度出发，即使未达到醉酒标准，也不建议酒后骑车。因为任何程度的饮酒都可能影响骑行安全，增加发生意外的风险。
综合建议：鉴于醉酒骑行自行车的法律风险和安全隐患，我强烈建议在骑行前不要饮酒。如果饮酒后有出行需求，应选择其他安全的交通方式。同时，社会各界也应加强对醉酒骑行危害性的宣传和教育，提高公众的安全意识和法律意识。如果你有任何关于交通运输领域的法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询。