结论：白酒一小杯是否算酒驾，并非单纯由饮酒量决定，而是取决于血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL即构成饮酒驾驶，大于或者等于80mg/100mL则构成醉酒驾驶。

法律认定标准

• 饮酒驾驶：血液中酒精含量在20mg/100mL至80mg/100mL之间。
• 醉酒驾驶：血液中酒精含量大于或等于80mg/100mL。

影响血液酒精含量的因素

1. 白酒度数：

   • 白酒的度数越高，相同体积下所含的酒精越多。例如，一杯500ml的52度白酒与一杯100ml的38度白酒相比，前者所含的酒精量显著更多。

2. 饮用数量：

   • 杯子的大小直接影响摄入的酒精总量。大酒杯可能含有上百毫升酒液，小酒盅则可能只有十几毫升。因此，即使都是“一小杯”，实际酒精摄入量也可能大相径庭。

3. 个人身体差异：

   • 体重、性别、年龄及肝脏功能等因素均影响酒精代谢速度。通常，体重较大、肝脏功能好且经常饮酒的人酒精代谢较快；相反，女性、体重轻或不常饮酒的人酒精代谢可能较慢。因此，同样喝一小杯白酒，不同人的血液酒精含量可能会有显著差异。

4. 饮酒时间与方式：

   • 快速大量饮酒会导致血液酒精含量迅速上升，而缓慢饮用并给身体留出代谢时间则能减缓这一过程。此外，饮酒前是否进食也会影响酒精的吸收速度，空腹饮酒时酒精吸收更快。

实际应用建议

1. 避免酒驾：

   • 鉴于判断酒驾的复杂性，最安全的做法是饮酒后不开车。无论自认为酒精代谢能力如何，都应遵守法律规定，确保自身及他人的安全。

2. 使用酒精测试仪：

   • 如需驾车，应在饮酒后使用酒精测试仪进行自我检测，确保血液中的酒精含量低于法定标准后再上路。这是对自己和他人负责的表现。

3. 选择安全出行方式：

   • 饮酒后，可以选择打车、乘坐公共交通或使用代驾服务等方式出行，以避免酒驾带来的法律风险和安全隐患。

法律后果

• 如果血液中的酒精含量达到或超过饮酒驾驶或醉酒驾驶的标准，将面临相应的法律责任，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任等。

总结：白酒一小杯是否算酒驾，取决于多种因素综合作用下的血液酒精含量。为了自身和他人的安全，请务必遵守法律规定，饮酒后不开车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。