卖假米将会受到以下多方面的惩罚，具体取决于销售金额、商品类型及造成的后果：
刑事责任：
- 生产、销售伪劣产品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，若销售金额达到五万元以上，将面临不同程度的刑罚。具体为：销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
- 特定领域犯罪：如果销售的假米涉及食品安全问题，如掺杂有害物质，可能触犯生产、销售有毒、有害食品罪，处罚将更为严厉，最高可至死刑（在极端严重的情况下，如造成多人死亡或严重健康损害），并处罚金或没收财产。不过，一般情况下，卖假米更多涉及的是以次充好等伪劣产品问题，而非直接的有毒有害食品问题，但具体还需根据实际情况判断。
行政责任：
- 产品质量问题：根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，销售假米将面临责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。
- 食品安全问题（如涉及）：如果假米被认定为不符合食品安全标准的食品，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，还将面临没收违法所得和违法经营的食品，以及货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款的处罚。
民事责任：
- 退款退货：消费者有权要求卖方退还购买假米的货款，并退货。
- 赔偿损失：如果消费者因食用假米而受到损害，如健康受损，可以要求卖方增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；不足五百元的，为五百元。如果卖方明知商品存在缺陷仍销售，造成消费者或其他受害人死亡或健康严重损害，受害人还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
总结与建议：
卖假米是一种严重的违法行为，不仅会对消费者的健康造成潜在威胁，还会使卖方面临严厉的法律制裁。因此，我强烈建议卖方务必诚信经营，严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量与安全。如果消费者购买到假米，应及时收集证据，如购买凭证、实物证据等，并通过与卖方协商、行政投诉或司法途径等方式维护自身权益。
如果您在卖假米或购买到假米方面有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供全面、专业的法律建议。