劳动争议诉求主要包括以下几个方面：
劳动合同纠纷诉求：
- 支付拖欠工资：劳动者可能因用人单位未按时足额支付工资而提出诉求，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 加班工资与未休年休假工资：劳动者可能因用人单位未支付加班工资或未安排年休假而要求支付相应的工资报酬。
- 劳动合同无效确认：在劳动合同存在欺诈、胁迫等情形时，劳动者可能要求确认劳动合同无效，并寻求相应的法律救济。
劳动关系确认诉求：
- 确认劳动关系存在：在未签订书面劳动合同的情况下，劳动者可能要求确认与用人单位之间存在事实劳动关系，以便进一步主张相关权益。
- 确认劳动合同解除或终止合法性：劳动者或用人单位可能因对劳动合同的解除或终止有异议而提出诉求，要求确认解除或终止的合法性，并寻求相应的法律后果。
经济补偿金与赔偿金诉求：
- 经济补偿金：在劳动合同解除或终止时，劳动者可能因符合法定条件而要求用人单位支付经济补偿金。
- 赔偿金：若用人单位存在违法解除或终止劳动合同等情形，劳动者可能要求用人单位支付赔偿金。
- 加付赔偿金：根据《劳动合同法》第八十五条，若用人单位存在未按时足额支付劳动报酬等情形，劳动者在劳动行政部门责令限期支付后仍未得到支付的，可要求用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
社会保险及福利待遇诉求：
- 补缴社会保险费：劳动者可能因用人单位未依法缴纳社会保险费而要求补缴，以保障其社会保险权益。
- 支付工伤待遇：在发生工伤事故时，劳动者可能要求用人单位支付医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等工伤待遇。
- 福利待遇纠纷：劳动者可能因用人单位未提供约定的福利待遇（如住房补贴、交通补贴等）而提出诉求。
劳动关系解除后事务处理诉求：
- 返还定金、保证金等：劳动者可能要求用人单位返还劳动合同定金、保证金、抵押金或抵押物。
- 办理移转手续：在劳动关系解除后，劳动者可能要求用人单位办理人事档案、社会保险关系等移转手续。
其他特殊诉求：
- 企业改制争议：在企业改制过程中，劳动者可能因劳动关系变更、经济补偿等问题与用人单位产生争议。
- 竞业限制经济补偿：若劳动者与用人单位签订了竞业限制协议，在离职后可能要求用人单位支付竞业限制经济补偿。
- 未签订书面劳动合同的二倍工资差额：若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可能要求用人单位支付未签订书面劳动合同期间的二倍工资差额。
在处理劳动争议时，劳动者和用人单位可以通过以下途径寻求解决：
- 协商：双方直接沟通，寻求达成一致解决方案。这种方式灵活便捷，可以节省时间和成本。
- 调解：在第三方主持下协商，由企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等进行调解。调解协议不具有法律约束力，但双方应自觉履行。若一方不履行，可申请仲裁。
- 仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁是解决劳动争议的重要途径。仲裁裁决具有法律效力，不服者可向人民法院提起诉讼。若未在法定期限内提起诉讼，仲裁裁决即发生法律效力，可申请强制执行。
- 诉讼：对仲裁裁决不服者，可向人民法院提起诉讼。法院进行民事调解，若达成协议，制作民事调解书，具有法律效力。若调解不成，法院作出书面判决。对判决不服者，可在法定期限内提起上诉。
在处理劳动争议时，建议劳动者和用人单位充分了解相关法律法规，根据具体情况选择合适的解决途径，并保留好相关证据材料，以便在争议解决过程中维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。