促销食品变质，消费者是有权要求赔偿的。下面我将从民事责任、行政责任以及维权建议三个角度，为你详细分析这一问题：

一、民事责任

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（如变质食物）受到损害时，可向经营者或生产者要求赔偿损失。无论是否实际食用并造成身体损害，只要证明食品变质，消费者即可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

2. 赔偿方式：

   • 消费者可要求赔偿因食用变质食物导致的实际损失，如医疗费、误工费等。
   • 同时，还可额外主张价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿金。例如，如果购买的变质食品价格为100元，那么除了实际损失外，消费者还可以要求商家支付至少1000元的赔偿金（如果价款十倍不足1000元的话）。

二、行政责任

1. 法律依据：

   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营腐败变质等不符合安全标准的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取没收违法所得、违法食品及相关工具设备等措施，并根据货值金额处以五万元至二十万元的罚款。情节严重者，还将吊销食品经营许可证。

2. 责任承担：

   • 商家因销售变质食品而面临的行政处罚力度，与违法行为的严重程度直接相关，货值金额是确定罚款范围的关键因素。

三、维权建议

1. 保留证据：

   • 消费者在遭遇销售变质食物的情况时，应妥善保留购物凭证、变质食物的照片或视频等证据。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

2. 协商赔偿：

   • 首先尝试与商家协商解决赔偿事宜。在协商过程中，消费者可以明确表达自己的诉求和依据，要求商家按照法律规定进行赔偿。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，消费者可以向当地食品安全监管部门投诉举报。监管部门将依法对商家进行调查处理，并可能给予行政处罚。同时，消费者也可以寻求进一步的维权帮助，如通过法律途径解决纠纷。

总结与建议：促销食品变质不仅损害了消费者的合法权益，也违反了国家法律法规。作为消费者，在遇到此类情况时，应勇敢站出来维护自己的权益。通过保留证据、协商赔偿和投诉举报等步骤，我们可以有效地打击商家的违法行为，并为自己争取到应有的赔偿。如果你在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。