结论前置：正月被叫去干活，当然可以催工资，催要工资与时间（如正月）并无直接关联，关键在于是否完成了约定的工作任务以及用人单位或雇主是否按照约定支付了报酬。
法律背景与依据
劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这意味着，无论何时，只要劳动者完成了工作任务，用人单位就有义务按时支付工资。
劳动合同约定：
- 如果劳动者与用人单位签订了劳动合同，并且合同中明确规定了工资支付的时间、方式和金额，那么用人单位必须按照合同约定履行支付义务。正月或其他任何时间都不应成为拖欠工资的理由。
催要工资的建议
与用人单位沟通：
- 首先，可以尝试与用人单位或雇主进行友好沟通，了解工资支付延迟的原因，并要求其尽快支付。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
收集证据：
- 如果沟通无果，或者用人单位拒绝支付工资，劳动者应开始收集相关证据，如工作记录、劳动合同、工资条等，以证明自己的工作情况和工资支付情况。
寻求法律援助：
- 如果用人单位仍然拒绝支付工资，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能的法律后果
用人单位被责令支付工资：
- 如果劳动监察部门或法院认定用人单位存在拖欠工资的行为，用人单位将被责令立即支付拖欠的工资，并可能面临罚款等行政处罚。
劳动者获得赔偿：
- 在某些情况下，如果用人单位的行为给劳动者造成了损失（如因拖欠工资导致的经济损失），劳动者还有权要求用人单位进行赔偿。
特殊情况考虑
- 口头约定：如果劳动者与用人单位之间只有口头约定，没有签订书面劳动合同，这并不影响劳动者催要工资的权利。但在此情况下，劳动者可能需要提供更多的证据来证明自己的工作情况和工资支付情况。
- 临时用工：对于临时用工的情况，如果双方没有签订劳动合同，但存在事实劳动关系，劳动者同样有权催要工资。此时，劳动者可以收集工作记录、证人证言等证据来支持自己的主张。
总结与建议：正月或其他任何时间都不应成为拖欠工资的理由。如果劳动者被叫去干活但未收到工资，应首先与用人单位沟通，了解原因并要求支付。如果沟通无果，可以收集证据并寻求法律援助。作为专业律师，我建议你如果遇到此类问题，及时咨询并采取行动，以维护自己的合法权益。