针对“试用期内员工三天不来怎么办”这一问题，我们需要从法律层面、实操建议以及后续处理措施等多个角度进行详细分析，以确保企业能够合规、妥善地处理此类情况。
一、法律层面分析
劳动关系是否成立：
- 根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即使员工仅试用三天且未签订书面合同，只要其实际到岗工作，劳动关系即视为存在。
未签合同的法律后果：
- 若超过一个月未与员工签订书面劳动合同，企业需支付双倍工资差额（《劳动合同法》第八十二条）。
- 试用期应包含在劳动合同期限内，若最终签订劳动合同，试用期应从合同起始日计算，而非单独约定“几天试用”。
员工未到岗的法律责任：
- 若员工无正当理由未到岗，且未提前告知企业，企业可依据内部规章制度（如考勤制度、员工手册等）进行处理，包括但不限于视为旷工、解除劳动关系等。但需确保规章制度已向员工公示或告知，且内容合法合规。
二、实操建议
立即联系员工：
- 发现员工未到岗后，企业应立即通过电话、短信、邮件等方式联系员工，了解其未到岗的原因。
- 若员工因个人原因无法继续工作，应要求其提交书面辞职申请或说明，并办理离职手续。
保留证据链：
- 考勤记录、工作成果、沟通记录等均可作为劳动关系存在的证明。
- 若员工未提前告知且无正当理由未到岗，企业应保留相关证据，以备后续处理。
补签或签订书面合同：
- 若员工愿意继续工作，企业应尽快与其补签或签订包含试用期条款的书面劳动合同，明确双方权利义务。
- 若时间紧迫，可先签署简易协议（如《录用确认书》），注明试用期期限、薪资等关键内容。
三、后续处理措施
依据规章制度处理：
- 若员工无正当理由未到岗且未提前告知，企业可依据内部规章制度进行处理，如视为旷工、扣除相应工资、解除劳动关系等。
- 处理过程中需确保程序合法合规，避免侵犯员工合法权益。
支付应得报酬：
- 若员工已实际提供劳动（如参加了培训、完成了部分工作任务等），企业应按照约定或法律规定支付其应得报酬。
- 即使员工未签订书面合同或未完成整个试用期，只要其提供了劳动，就有权获得相应报酬。
完善入职流程：
- 为避免类似情况再次发生，企业应优化入职流程，将合同签订作为入职首日必办事项。
- 对特殊岗位或短期用工，可采用电子合同或模板化协议缩短签署周期，确保合同签订与入职同步完成。
四、注意事项
保持沟通畅通：
- 在处理过程中，企业应保持与员工的沟通畅通，及时了解其想法和需求，避免矛盾升级。
合法合规处理：
- 企业在处理此类情况时，应严格遵守法律法规和内部规章制度，确保处理程序合法合规。
寻求专业帮助：
- 若遇到复杂情况或不确定如何处理，企业可及时咨询专业律师或法律援助机构以获取帮助和指导。
综上所述，针对试用期内员工三天不来的情况，企业应首先从法律层面进行分析和判断，然后采取实操建议中的措施进行处理，并确保后续处理措施合法合规。同时，企业还应完善入职流程、保持沟通畅通并寻求专业帮助以应对可能出现的复杂情况。