结论：高利转贷罪追诉期已过，检察院做不起诉决定后，担保人是否承担责任需分情况讨论，具体如下：

1. 若担保人承担的是刑事责任：

   • 分析：高利转贷罪是刑事犯罪，其追诉期的设定是为了确保刑事诉讼的及时性和有效性。一旦追诉期已过，且检察院决定不起诉，这意味着从刑事法律的角度，该犯罪行为不再被追究。因此，如果担保人原本可能因高利转贷罪的共犯或相关行为而承担刑事责任，那么在追诉期已过且检察院不起诉的情况下，担保人将不再承担刑事责任。

2. 若担保人承担的是民事责任：

   • 分析：担保责任通常源于担保合同或担保条款，其性质属于民事责任。刑事追诉期的过期和检察院的不起诉决定，并不直接影响担保人在民事法律关系中的责任。如果主债务人（即高利转贷的借款人）未能按时偿还债务，且担保合同或担保条款有效，那么债权人仍有权要求担保人承担担保责任，包括但不限于偿还债务、支付违约金等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。因此，即使高利转贷行为本身因追诉期过期而不再被追究刑事责任，但担保合同如果有效，担保人仍需根据合同约定承担相应的民事责任。

建议：

• 对于担保人而言，如果面临此类情况，应首先审查担保合同或担保条款的内容，明确自己的担保责任和范围。
• 同时，担保人可以咨询专业律师，了解自己在民事法律关系中的权利和义务，以及可能面临的法律风险。
• 如果债权人要求担保人承担担保责任，担保人应积极应对，必要时可以通过法律途径维护自己的合法权益。

进一步思考：

• 在实际操作中，高利转贷行为往往涉及复杂的法律关系和利益纠葛。因此，担保人在提供担保时，应充分了解主债务人的信用状况和还款能力，以及担保合同或担保条款的具体内容。
• 此外，担保人还可以考虑要求主债务人提供反担保或其他风险保障措施，以降低自己的担保风险。

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