试用期必须订立劳动合同，这是法律对用人单位和劳动者双方权益的重要保障。以下从多个角度为你详细分析：

1. 法律要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这一要求同样适用于试用期，因为试用期并非独立于劳动关系之外的特殊阶段，而是劳动合同期限的一部分。
   • 具体来说，已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果用人单位在试用期内未与劳动者签订劳动合同，将可能面临从用工第二个月起支付双倍工资的法律风险。

2. 试用期的约定：

   • 试用期应明确包含在劳动合同期限内，且劳动合同中应详细约定试用期的时间、工作内容、工作地点、工资待遇等关键事项。
   • 仅约定试用期的劳动合同是无效的，该期限应被视为劳动合同期限。这意味着，如果劳动合同仅约定了试用期，而没有明确其他劳动合同条款，那么这段“试用期”实际上就是整个劳动合同的期限。

3. 法律风险与责任：

   • 用人单位不与劳动者签订劳动合同或不明确约定试用期相关事项，将面临法律风险。例如，在劳动者发生工伤等意外情况时，没有劳动合同可能会使认定工伤等程序变得复杂，进而影响到劳动者的权益维护。
   • 此外，用人单位还可能因此承担支付双倍工资、经济补偿金等法律责任。这些法律后果不仅增加了用人单位的经济负担，还可能对其声誉造成负面影响。

4. 实际操作建议：

   • 对于用人单位而言，应在劳动者入职前或入职时即与其签订书面劳动合同，并明确约定试用期相关事项。这有助于降低法律风险，确保双方关系的和谐稳定。
   • 对于劳动者而言，应要求用人单位在试用期内签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到有效保障。如果用人单位拒绝签订或拖延签订劳动合同，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

举例说明： 假设小张入职一家公司，公司告知他前三个月为试用期，但未与他签订书面劳动合同。根据法律规定，公司应在小张入职一个月内与其签订书面劳动合同。如果公司未按时签订，小张有权要求公司支付从第二个月起的双倍工资作为补偿。同时，如果劳动合同中仅约定了试用期而没有明确其他条款，那么这段“试用期”实际上就是整个劳动合同的期限。

综上所述，试用期必须订立劳动合同是法律规定的必然要求，也是保障双方合法权益的重要手段。如果你在试用期或劳动合同方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。