若您已经签署了人民纠纷调解书，但事后觉得不公平，您可以通过以下途径来维权：

1. 申请复查或撤销调解书：

   • 如果您认为调解书存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫或乘人之危等情形，您可以向原调解组织或相关法院申请复查或撤销该调解书。
   • 在申请时，您需要提供充分的证据来证明调解书的不公平性，如调解过程中的录音、录像、书面记录，以及调解后出现的新的证据等。

2. 提起诉讼：

   • 如果调解书已经生效，但您仍然认为其不公平，且无法通过复查或撤销程序解决，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼中，您需要明确诉讼请求，即要求法院撤销或变更调解书中的不公平条款，并提供相应的证据来支持您的主张。
   • 需要注意的是，提起诉讼可能会耗费您较多的时间和精力，且结果具有不确定性，因此您需要谨慎考虑。

3. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果您对法律程序不熟悉或无法自行处理，您可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见）。
   • 法律援助机构或律师可以帮助您分析调解书的不公平性，提供法律建议，并协助您准备相关证据和材料。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现调解书不公平，应尽快采取行动，以免错过申请复查、撤销或提起诉讼的时效。
• 保留证据：妥善保管与调解相关的所有证据和材料，包括调解书、调解过程中的记录、证据等，以备不时之需。
• 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免对您的维权造成不利影响。