结论：以工人身份退休后，理论上仍然可以从事医生职业，但需满足一定的条件和程序。
分析角度一：退休身份与职业转换
退休是劳动者达到法定退休年龄或符合其他退休条件后，退出工作岗位并享受养老保险待遇的行为。退休身份本身并不限制退休后从事其他职业，包括医生。然而，医生是一个需要高度专业知识和技能的职业，因此，想要在退休后从事医生职业，必须确保自己具备相应的专业资质和条件。
分析角度二：医生职业的资质要求
执业资格：根据《中华人民共和国医师法》等相关法律法规，从事医生职业必须取得医师执业证书。这意味着，即使已经退休，如果想要继续从事医生工作，仍然需要通过国家医师资格考试，获得医师执业证书。
专业背景：医生职业需要深厚的医学知识和临床经验。退休工人如果原本并非医学专业背景，或者没有接受过系统的医学教育和培训，那么想要从事医生职业将面临较大的挑战。
健康状况：医生职业对从业者的身体状况有较高要求。退休工人如果身体状况不佳，可能无法胜任医生工作的强度和压力。
分析角度三：实际操作中的考虑
返聘或兼职：如果退休工人原本就是医生，并且具备相应的执业资格和健康状况，那么可以考虑被原单位返聘或者在其他医疗机构兼职从事医生工作。这种情况下，退休工人可以保留退休待遇的同时，继续发挥专业优势。
重新就业：如果退休工人并非医学专业背景，但希望从事医生职业，那么可能需要重新接受医学教育和培训，通过国家医师资格考试后，再寻求就业机会。这将是一条较为漫长和艰难的道路。
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