您好，关于您提出的“因用人单位身高有要求，达不到要求会退档吗”这一问题，这主要取决于具体的用人单位以及其招聘时的具体规定，不过我可以根据一般的高校招生及就业情况，给您一些相关的分析和建议。
首先，我们需要明确的是，在高校招生过程中，确实存在因身体条件不符合专业要求而被退档的情况。这主要依据的是《普通高等学校招生体检工作指导意见》及其补充规定，以及各高校招生章程中的具体规定。这些规定中，除了常见的视力、色觉等要求外，也确实包括了对身高的要求，尤其是在某些特定专业，如护理学、康复物理治疗、体育类、艺术表演类等专业中，身高要求可能更为严格。
高校招生中的身高要求：
- 部分高校或专业，由于其学习或就业的特殊性，会在招生章程中对考生的身高提出明确要求。例如，某些医学类院校可能规定护理学专业的男生身高不低于一定标准，女生身高也不低于一定标准。
- 如果考生在填报志愿时，未仔细查看招生章程，选择了对身高有要求的专业，而自身身高又未达到该要求，那么在进档后，确实有可能因身高不符而被退档。
用人单位的身高要求：
- 类似于高校招生，用人单位在招聘时也可能根据岗位需求对身高提出要求。这种要求通常会在招聘公告或岗位说明中明确列出。
- 如果求职者在应聘时，未仔细阅读招聘公告，或未达到岗位要求的身高标准，那么在面试或录用环节，确实有可能因身高不符而被拒绝或退档。
应对建议：
- 对于考生而言，在填报志愿前，一定要仔细阅读各高校的招生章程，了解所填报专业的身体条件要求，包括身高、视力、色觉等，确保自己符合报考条件。
- 对于求职者而言，在应聘前，一定要仔细阅读招聘公告和岗位说明，了解岗位的具体要求，包括身高、学历、专业等，确保自己符合应聘条件。
- 如果自身条件与岗位要求存在差距，可以考虑选择其他符合自身条件的专业或岗位进行报考或应聘。
综上所述，因身高要求达不到而被退档的情况，在高校招生和用人单位招聘中都是可能存在的。因此，无论是考生还是求职者，都需要在报考或应聘前仔细了解相关要求，确保自己符合条件，以避免因身高不符而被退档的风险。希望这些分析和建议能对您有所帮助。