开电瓶三轮车撞人后，处理这一事故需要遵循一系列严谨且合法的步骤，以确保双方权益得到妥善维护。以下是一份详细的处理指南：

一、立即停车并保护现场

法律规定与操作建议：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人必须立即停车，并确保现场安全。这是防止二次伤害和保留事故证据的关键步骤。
• 停车后，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意挪动车辆、伤者或相关物品。若现场存在危险，如位于交通要道，可在确保安全的前提下，通过拍照、标记等方式记录现场情况后，将车辆移至不妨碍交通的地方。

二、救助伤者并报警

紧急救助与报警义务：

• 第一时间检查伤者状况，对伤势较轻者进行简单沟通，安抚其情绪。
• 对伤势较重者（如出血、昏迷等），应立即拨打120急救电话，并根据所学急救知识进行必要处理，如按压止血、保持呼吸道通畅等。但需注意避免不当操作加重伤势。
• 同时，迅速拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点、大致情况等，以便交警及时进行现场勘查和调查取证。

三、配合交通管理部门调查

配合义务与责任认定：

• 驾驶人应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故发生经过，并提供驾驶证、行驶证等必要证据和信息。
• 交通管理部门会制作交通事故认定书，根据当事人的行为对事故所起的作用及其过错的严重程度来划分责任。责任划分可能包括一方负全部责任、双方负同等责任或主次责任等。

四、责任划分与赔偿事宜

协商赔偿与诉讼解决：

• 在事故责任认定后，双方可协商处理损害赔偿事宜。赔偿范围一般包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。协商时应本着公平、合理的原则，根据实际损失确定赔偿金额。
• 若双方无法协商一致或赔偿金额较大，伤者可向法院提起民事诉讼，要求电动三轮车驾驶人及其保险公司（如有投保）承担赔偿责任。在此过程中，建议咨询专业律师以确保自身权益得到充分维护。

五、保险理赔

通知保险公司与理赔流程：

• 如果电动三轮车购买了交强险或商业保险，应及时通知保险公司，并按照其要求提供相关材料进行理赔。
• 保险公司会根据保险条款和事故情况进行赔偿。驾驶人应积极配合保险公司的理赔流程，提供必要的证据和信息，以便顺利获得赔偿。

六、额外建议

• 加强交通安全意识：作为电瓶三轮车驾驶人，平时应加强交通安全意识，遵守交通规则，减少事故的发生。
• 咨询专业律师：在面临事故处理时，咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助是明智之举。律师可以为你提供法律上的指导和支持，确保你的权益得到充分维护。

综上所述，开电瓶三轮车撞人后，驾驶人应保持冷静，按照上述步骤妥善处理事故。通过及时救助、报警、配合调查、协商赔偿或诉讼解决以及保险理赔等步骤，可以确保双方权益得到妥善维护。