结论是：国家单位和员工签了劳动合同，员工一般会被视为正式工，但具体还需结合合同内容、用工形式等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

从劳动合同的法律效力角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。国家单位作为用人单位，与员工签订了劳动合同，就意味着双方建立了明确的劳动关系。在大多数情况下，签订了劳动合同的员工会被视为该单位的正式员工，享有劳动合同约定的各项权利，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利待遇等，同时也需要履行相应的劳动义务。

从合同内容角度

虽然签订了劳动合同，但合同的具体内容对员工的身份认定也至关重要。如果劳动合同中明确约定了员工的工作岗位、工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，且这些条款符合法律法规的规定，那么这份合同就为员工正式工的身份提供了有力的法律保障。然而，如果合同中存在模糊不清、显失公平或者违反法律法规的条款，可能会影响到员工身份的认定以及权益的保障。例如，合同中约定员工为“临时工”，但实际用工形式却符合正式工的特征，这种情况下，仅凭合同中的“临时工”表述并不能否定员工的正式工身份。

从用工形式角度

除了劳动合同外，用工形式也是判断员工是否为正式工的重要因素。国家单位中可能存在多种用工形式，如正式编制员工、合同制员工、劳务派遣员工等。正式编制员工通常享有较高的福利待遇和职业发展空间，其招聘、录用、管理等方面都有较为严格的规定和程序。合同制员工则是通过签订劳动合同与单位建立劳动关系，其权益保障主要依据劳动合同和相关法律法规。劳务派遣员工则是与劳务派遣单位签订劳动合同，被派遣到国家单位工作，其劳动关系与实际用工单位相分离。因此，即使国家单位与员工签订了劳动合同，如果该员工实际上是通过劳务派遣等形式用工，那么其身份可能并非传统意义上的正式工。

实际操作中的建议

1. 仔细审查劳动合同：在签订劳动合同时，员工应仔细审查合同内容，确保合同条款明确、合法、公平，特别是关于工作岗位、劳动报酬、社会保险等方面的条款。
2. 了解用工形式：员工应了解自己所在的用工形式，如果是劳务派遣等形式，应了解自己的劳动关系归属以及权益保障情况。
3. 保留相关证据：员工应保留好与工作相关的各种证据，如劳动合同、工资单、工作证等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

如果你在国家单位工作，对劳动合同或用工形式有任何疑问，或者遇到了相关的法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。