针对您提出的“故意伤害轻伤二级不起诉需要办理什么资料”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
在故意伤害案件中，若伤情鉴定为轻伤二级，且检察院决定不起诉，这通常基于多种因素的综合考量，包括但不限于犯罪情节的轻微性、犯罪嫌疑人的认罪态度、是否积极赔偿被害人损失并取得谅解等。就您所询问的“需要办理什么资料”而言，这并非一个简单的资料提交问题，而是涉及整个案件处理流程中的多个环节。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考案例，归纳出一些关键步骤和可能涉及的资料：
一、案件侦查与审查起诉阶段
侦查终结报告：由公安机关完成，详细记录案件侦查过程、证据收集情况、犯罪嫌疑人供述等。
伤情鉴定报告：由具有资质的鉴定机构出具，明确被害人的伤情等级（在此为轻伤二级）。
移送审查起诉意见书：公安机关在侦查终结后，将案件移送检察院审查起诉时提交的文件，包含对案件的初步处理意见。
二、检察院审查不起诉阶段
不起诉理由说明书：检察院在决定不起诉时，会撰写不起诉理由说明书，详细阐述不起诉的法律依据和事实理由。这通常包括犯罪情节轻微、犯罪嫌疑人认罪态度好、积极赔偿并取得谅解等因素。
相关证据材料：包括但不限于犯罪嫌疑人的供述、被害人的陈述、证人证言、现场勘验笔录、物证、书证等，这些材料用于支持不起诉决定的作出。
赔偿协议与谅解书：若犯罪嫌疑人已积极赔偿被害人损失并取得谅解，需提交赔偿协议和被害人出具的谅解书作为证据。
认罪认罚具结书：若犯罪嫌疑人自愿认罪认罚，需签署认罪认罚具结书，表明其认罪态度和接受处罚的意愿。
三、具体操作建议
咨询专业律师：由于每个案件的具体情况不同，且法律程序复杂，建议您在处理此类案件时咨询专业律师，以获取更具体、更个性化的法律建议。
积极配合调查：作为犯罪嫌疑人或其家属，应积极配合公安机关和检察院的调查工作，如实提供相关信息和证据。
准备必要资料：根据案件进展和律师的建议，准备并提交上述可能涉及的资料。
关注案件进展：及时与律师沟通，了解案件进展情况，以便在必要时采取进一步措施。
综上所述，故意伤害轻伤二级不起诉并非仅需提交某些特定资料即可实现，而是需要综合考虑案件的具体情况、犯罪嫌疑人的态度和行为以及被害人的意愿等多方面因素。因此，我建议您在处理此类案件时务必谨慎行事，并寻求专业律师的帮助。