针对您提出的“楼道放杂物物业不管怎么办，可以先找谁投诉，法律上有什么依据”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确结论与初步行动

   • 首先，您应尝试与物业进行进一步沟通，明确表达楼道堆放杂物的问题及其对居民生活带来的不便和安全隐患。若物业未积极响应或处理不力，您可以考虑向相关部门投诉以维护自身权益。

2. 向相关部门投诉的途径与依据

   • 消防部门：楼道堆放杂物严重影响消防安全，违反了《中华人民共和国消防法》第二十八条的规定，即“任何单位、个人不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道”。您应立即拨打当地的消防投诉电话（如96119），详细说明杂物对消防安全造成的威胁，请求消防部门查处并要求限期整改。
   • 房地产管理部门：各地的住房和城乡建设局、房管局等部门负责监督物业服务企业。您可以准备好相关证据（如照片、沟通记录等）前往这些部门的办事窗口投诉，或通过官方网站、政务热线提交投诉信息。投诉时，可依据《物业管理条例》的相关规定，强调物业在维护小区公共区域秩序和安全方面的责任。
   • 社区居委会：社区居委会有协调和监督小区管理的职责。您可前往居委会办公地点反映问题，请求居委会介入调解并督促物业履行职责。

3. 收集与保留证据的重要性

   • 在整个过程中，务必注意收集和保留相关证据，包括楼道杂物堆放的照片、视频以及与物业沟通的记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用，有助于证明您的诉求合理且物业未履行其管理职责。

4. 法律途径维护权益的考虑

   • 若楼道杂物问题长期得不到解决，且严重影响到您的生活质量，您可考虑向人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，您可以将物业列为被告，要求物业履行物业服务合同中的义务，清理楼道杂物，并赔偿因此造成的损失。诉讼时，需提供充分的证据证明物业未履行其管理职责以及您因此遭受的损失。
   • 另外，如果物业服务合同中有明确约定物业应负责清理楼道杂物，而物业拒不履行，且涉及的物业费等相关费用明确无争议，您还可根据《民事诉讼法》的规定向法院申请支付令，要求物业履行义务。

5. 综合建议与后续行动

   • 在采取上述措施的同时，我建议您保持冷静理性，避免与堆放杂物的业主或物业发生直接冲突。通过合法途径维护自身权益是更为稳妥和有效的方式。
   • 若问题仍未得到解决，您可继续向我咨询，我会根据您的具体情况提供更为详细和针对性的法律建议。

总之，面对楼道堆放杂物而物业不作为的问题，您应积极采取措施维护自身权益。通过与物业沟通、向相关部门投诉以及寻求法律帮助等途径，您可以有效推动问题的解决。在此过程中，注意收集和保留相关证据是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。