结论：保洁员在正常工作的时候被服务人员辱骂，从法律和职业规范的角度，不建议直接还嘴，但可以通过合法途径维护自身权益。

分析如下：

1. 职业规范与职业道德：

   • 保洁员作为服务行业的一员，其职业规范通常要求保持专业、礼貌和耐心，即使面对不礼貌的对待也应尽量保持冷静和克制。直接还嘴可能违反职业规范，影响个人职业形象，甚至可能引发更大的冲突。

2. 法律角度：

   • 人格权保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的人格尊严受法律保护，禁止用侮辱、诽谤等方式损害公民的名誉。如果被服务人员的辱骂行为构成了对保洁员人格权的侵犯，保洁员有权依法维护自己的合法权益。
   • 维权方式：面对辱骂，保洁员可以选择通过合法途径维权，如向雇主反映情况、要求雇主介入处理，或者向相关部门投诉、举报。在必要时，也可以考虑通过法律途径，如提起民事诉讼，要求辱骂者承担相应的法律责任。

3. 实际建议：

   • 保持冷静：在面对辱骂时，保洁员应尽量保持冷静，避免情绪失控导致事态升级。
   • 记录证据：如果可能的话，保洁员可以记录下辱骂者的言行、时间、地点等信息，以便后续维权时提供证据。
   • 寻求帮助：及时向雇主或相关部门寻求帮助，让他们介入处理，以维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果保洁员认为自己的权益受到了严重侵犯，且无法通过协商或投诉等方式解决，可以考虑咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略。
• 在日常工作中，保洁员也可以加强自我保护意识，学习一些基本的法律知识和维权技巧，以便在遇到类似情况时能够更好地应对。

总结：保洁员在正常工作的时候被服务人员辱骂，虽然从情感上可能难以接受，但从法律和职业规范的角度，不建议直接还嘴。相反，应该通过合法途径维护自己的权益，如向雇主反映、向相关部门投诉或寻求法律帮助。