审判人员对证人采取电话问询且不给被告质证机会的行为，若确实剥夺了被告的质证权利，这通常属于程序违法，可能构成对被告合法权益的侵犯。以下从几个方面进行详细分析：

1. 质证权利的重要性：

   • 在诉讼过程中，质证是被告的一项基本权利，它允许被告对原告或证人提出的证据进行质疑、反驳和核实，从而确保审判的公正性和准确性。
   • 质证权利的剥夺会直接影响被告的辩护权，可能导致审判结果的不公正。

2. 电话问询的合法性：

   • 电话问询作为一种调查方式，其本身并不违法，但关键在于是否遵循了法定程序，并确保了当事人的质证权利。
   • 如果电话问询是在未经被告同意或未给予被告充分质证机会的情况下进行的，那么这种行为就可能构成程序违法。

3. 剥夺质证权利的法律后果：

   • 根据相关法律规定，如果审判过程中存在程序违法，特别是剥夺了当事人的基本诉讼权利，如质证权，那么该审判程序可能被视为无效。
   • 被告有权对此提出异议，并可能要求重新审判或上诉，以维护自己的合法权益。

4. 具体情境下的分析：

   • 在某些特殊情况下，如证人因健康原因无法出庭，法院可能会采取电话问询等方式进行取证。但即便如此，也应确保被告的质证权利得到充分保障，例如通过视频会议、书面质证等方式进行。
   • 如果审判人员未采取任何措施来保障被告的质证权利，而是直接采纳了电话问询的证言，那么这种行为就明显违反了法定程序。

5. 建议与行动：

   • 如果您作为被告遇到了这种情况，首先应当及时向审判人员提出异议，要求保障自己的质证权利。
   • 如果异议未得到妥善处理，您可以在上诉或申请再审时提出该问题，作为撤销原判决或裁定的事由之一。
   • 同时，您也可以考虑向相关监督机构（如检察院）反映情况，寻求法律监督和支持。

总结来说，审判人员对证人采取电话问询且不给被告质证机会的行为，若确实剥夺了被告的质证权利，则构成程序违法。被告应积极维护自己的合法权益，通过合法途径提出异议并寻求救济。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。