结论：货款忘记收取后，在一定条件下仍然可以追回，但具体能否追回以及追回的方式和难度，取决于多个因素，包括合同条款、交易习惯、诉讼时效等。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同条款与交易习惯
合同条款：首先，需要审查货物买卖合同中关于货款支付的具体条款。如果合同中明确规定了货款的支付时间、方式以及逾期支付的违约责任，那么在对方未按照合同约定支付货款的情况下，您有权依据合同条款要求对方支付货款，并可能要求对方承担违约责任。
交易习惯：如果合同中没有明确规定货款支付的具体细节，但双方在长期的交易过程中形成了固定的交易习惯，比如每次交易后都在一定时间内支付货款，那么您也可以依据交易习惯要求对方支付货款。
二、诉讼时效
诉讼时效期间：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，如果您在发现货款未支付后三年内没有采取任何法律行动，那么对方可能会以诉讼时效已过为由进行抗辩，导致您无法通过法律途径追回货款。
诉讼时效中断与重新计算：然而，诉讼时效并非一成不变。如果您在诉讼时效期间内向对方提出了支付货款的要求，或者对方同意支付货款但未实际履行，这些行为都可能导致诉讼时效的中断，并重新计算诉讼时效期间。因此，及时采取行动是关键。
三、追回货款的方式
协商与调解：在发现货款未支付后，您可以首先尝试与对方进行协商，寻求达成和解协议，要求对方支付货款。如果协商无果，您还可以考虑通过第三方调解机构进行调解，以更和平、高效的方式解决纠纷。
诉讼与仲裁：如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径追回货款。这包括向人民法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明对方未支付货款的事实，以及您因此遭受的损失。
四、建议与注意事项
及时采取行动：一旦发现货款未支付，应尽快与对方联系并采取行动，以避免诉讼时效过期或证据灭失等不利后果。
保留证据：在交易过程中，务必保留好与货款支付相关的所有证据，如合同、发票、送货单、对账单等。这些证据在后续解决纠纷时将起到至关重要的作用。
寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效处理纠纷，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、起草法律文件、代理诉讼或仲裁等全方位的法律服务。
最后，货款忘记收取后仍然有可能追回，但具体能否追回以及追回的方式和难度取决于多个因素。因此，建议您在发现货款未支付后尽快采取行动，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。