针对您提出的“网上认识的一个人欠钱不还，但不知道其身份信息该怎么办”的问题，这确实是一个在维权过程中常见的难题。不过，别担心，我为您整理了几个可能的解决途径，希望能帮到您。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须有明确的被告，即需要提供被告的姓名或者名称、住所等信息，这些信息要具体明确，足以使被告与他人相区别。那么，在不知道对方具体身份信息的情况下，我们可以尝试以下方法：

方法一：通过线上公开平台查询

• 如果对方是企业或个体工商户，您可以通过国家企业信用信息公示系统或企查查、天眼查等平台查询其具体信息。
• 如果对方是自然人，且您知道对方是否有执行案件，可以尝试通过中国执行信息公开网的“综合查询被执行人”功能和“失信被执行人”名单等查找部分身份线索。

方法二：合理利用已知信息查询

• 在民间借贷等常见场景中，如果您是通过线上转账交付款项的，那么转账时掌握的对方银行账号、支付宝账号或微信账号就可能是关键线索。您可以进一步申请线上转账平台的支付凭证或者回单，这些凭证上通常会包含对方的姓名等信息。
• 部分支付平台在转账款项发生争议时，提供人工客服申请身份披露的服务。您可以按要求提供相应的信息，尝试获取对方的身份信息。

方法三：申请调查令

• 如果以上方法都无法获取到对方的身份信息，您可以考虑向人民法院申请调查令。申请调查令需要经人民法院审查，审查内容包括申请人和共同参与调查人员的资格、申请的理由、申请是否在规定期限内、申请调查证据的范围及与案件的关联性等。
• 如果经审查确有必要，人民法院将签发调查令，您就可以持调查令去相关部门或机构查询对方的身份信息了。

不过，需要注意的是，由于实际情况的特殊性、复杂性，以上方式都有一定的查询失败风险。因此，最稳妥的办法是在与他人发生借款、买卖等往来交易时，就先让相对方提供相应的身份信息材料（如身份证复印件、营业执照复印件等），核实相对方身份并留存好相关材料。同时，在签署的借条、合同等交易文件上明确写明相对方的姓名、身份证号码、住所等信息，这样就能有效避免发生争议时出现无法明确被告的情况了。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。