结论：能否退款以及具体退还金额，需根据您与按摩店之间的合同约定以及实际情况来判断。老板扣除30元师傅提成费是否合理，也需结合合同内容和相关法律规定来分析。以下从不同角度为您详细解答：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果您在充值时与按摩店签订了书面合同，且合同中明确规定了退款条件和扣除费用的条款，那么您需要按照合同约定来执行。
- 例如：合同中可能规定，若顾客因个人原因要求退款，需扣除一定比例的手续费或师傅提成费。在这种情况下，老板扣除30元师傅提成费可能是合理的，但具体扣除比例需与合同约定相符。
合同中没有明确约定：
- 如果合同中没有明确规定退款条件和扣除费用的条款，那么老板单方面扣除30元师傅提成费可能缺乏合同依据。
- 在这种情况下，您可以与老板协商，要求按照实际充值金额进行退款，或者要求老板提供扣除费用的合理依据。
二、法律规定角度
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有公平交易的权利。
- 如果老板扣除的费用不合理或未经您同意，您有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
合同自由与公平原则：
- 合同双方应当遵循公平原则确定各方的权利和义务。如果老板扣除的费用明显过高或不合理，可能违反了合同的公平原则。
- 在这种情况下，您可以与老板协商调整扣除费用，或者通过法律途径解决争议。
三、实际操作建议
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，说明自己的情况和需求，争取达成一个双方都能接受的退款方案。
收集证据：
- 如果协商无果，您可以收集相关证据，如充值凭证、合同文本、沟通记录等，以备后续维权之需。
寻求法律援助：
- 如果老板的行为确实侵犯了您的合法权益，您可以向当地消费者协会投诉或寻求法律援助，通过法律途径解决争议。
四、关于退款金额的计算（假设情况）
假设合同无特殊约定：
- 如果您充值了300元，且没有使用任何服务，那么理论上您应该能够全额退款。
- 如果老板坚持要扣除30元师傅提成费，且您认为这不合理，那么您可以要求老板提供扣除费用的合理依据。若无法提供，您有权要求全额退款。
假设合同有特殊约定：
- 如果合同中明确规定了退款时需扣除一定比例的费用（如师傅提成费），那么您需要按照合同约定来计算退款金额。
- 计算公式：退款金额 = 充值金额 - 扣除费用（如师傅提成费）。例如：若合同规定扣除比例为10%，则退款金额为300元 - 30元（300元的10%）= 270元。但具体扣除比例需以合同约定为准。
最后，建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。