关于您提出的“农村土地27年到期人死了地是否收回”的问题，这主要取决于土地的性质、承包或使用方式，以及家庭承包户的成员情况。以下是我为您详细梳理的解答：
一、农村承包地的情况
家庭承包方式：
- 在我国，农村土地主要以家庭承包方式为主。在承包期内，如果家庭中有成员去世，但作为承包方的农户家庭仍然存在，那么发包方是不会收回土地的。因为家庭承包的土地是按户承包、按户经营的，个别家庭成员的死亡并不会影响整个家庭对土地的承包权益。
- 但是，如果整个农户家庭都消亡了（即所有家庭成员都去世），那么发包方就有权依法收回承包地。
- 值得注意的是，根据“十九大”政策及相关文件，第二轮土地承包到期后将再延长三十年，且不得将承包地打乱重分，这进一步保障了农民的土地承包权益。
其他方式承包：
- 如果土地是通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的，那么在承包期内，如果承包人去世，其继承人可以在承包期内继续承包。但是，承包期满后，发包方就有权收回土地并重新组织发包。
特殊情况：
- 如果承包地因自然灾害毁损，且农民群众普遍要求调动土地，那么可能会按照“小调整”原则在个别农户之间适当调整土地。但这种情况需要遵循严格的程序，并不是随意可以调整的。
- 另外，如果承包人擅自改变土地农业用途，给土地造成严重损害或破坏土地生态环境，村集体是有权收回土地的，并可能对承包人进行惩罚，甚至追究刑事责任。
二、关于城市国有土地（虽与农村土地不完全相关，但为全面解答，一并说明）
住宅建设用地：
- 住宅建设用地使用权限期间届满的，会自动续期。如果房屋所有者去世，其房屋作为遗产可以由继承人继承。继承人对房屋所占用的土地享有相应权益，土地不会因原土地使用者去世且土地到期而被收回。后续只需按规定办理土地续期手续即可。
非住宅建设用地：
- 非住宅建设用地使用权期间届满后的续期，需要依照法律规定办理。土地上的房屋及其他不动产的归属，有约定的按约定处理；没有约定或约定不明确的，依照法律、行政法规的规定办理。如果土地使用者去世且土地到期，可能会按照相关规定进行处置，如土地被收回重新出让等。但具体还需看土地出让合同约定及当地相关政策。
三、总结与建议
综上所述，土地到期后去世人员的土地是否会被收回，并不能一概而论。在大多数情况下，只要承包户内还有其他成员存在，土地是不会被收回的。但如果整个承包户消亡或存在特殊情况（如擅自改变土地用途等），则可能面临土地被收回的风险。
因此，我建议您充分了解相关法律法规和政策，特别是关于土地承包和使用的具体规定。同时，如果您或您的家庭成员是土地承包者或使用者，建议提前规划好土地的使用和继承事宜，以确保自身权益得到妥善保障。如有需要，您还可以咨询当地的土地管理部门或法律专业人士以获取更具体的指导和帮助。