针对星期六施工扰民问题，可采取以下措施处理：

1. 确认施工合法性
   首先需确认施工行为是否合法。根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》第四十五条，法定休息日（如周六）禁止在居民区进行产生环境噪声污染的施工作业，但抢修、抢险作业和因生产工艺要求必须连续作业的除外。若施工方未取得夜间施工许可证或未提前公告，则属于违法行为。

2. 协商解决
   若施工合法但噪声超标，可优先与施工方协商，要求其采取降噪措施（如调整作业时间、使用低噪声设备、设置隔音屏障等）。协商时应保留书面记录（如短信、邮件）或录音证据，以备后续维权。

3. 向行政部门投诉
   若协商无果，可向以下部门投诉：

   • 环保部门：拨打12369环保举报热线，反映施工噪声超标问题。环保部门将依据《环境噪声污染防治法》进行检测，若超标可责令改正并处罚款。
     
   • 城管部门：若施工涉及占道或违规作业，可拨打12345市民服务热线或向当地城管局投诉，要求其制止违法行为。
     
   • 公安机关：若施工噪声严重干扰生活（如持续高音量作业），可拨打110报警，公安机关将依据《治安管理处罚法》对施工方进行警告或罚款。

4. 法律途径维权
   若行政投诉未果，可向法院提起民事诉讼，要求施工方停止侵害、排除妨碍并赔偿损失。诉讼时需提供以下证据：

   • 噪声超标检测报告（可委托环保部门或专业机构出具）；
     
   • 施工扰民的现场照片、视频或录音；
     
   • 因噪声导致身体不适的医疗证明（如失眠、耳鸣等）；
     
   • 与施工方协商或投诉的记录。

建议：处理过程中注意保留证据，优先通过行政投诉快速解决问题；若问题持续，再考虑法律诉讼。如有进一步疑问，可直接向我咨询。