在老板向员工借钱并已还款的情况下，员工可以按照以下方式表述，以确保沟通清晰且避免潜在纠纷：

1. 书面确认还款事实
   建议员工通过书面形式（如微信、邮件或书面收据）确认老板已全额还款，例如：“本人XXX确认，于XX年XX月XX日收到XX（老板姓名）归还的借款本金人民币XX元，双方债权债务关系已结清。”
   法律依据：根据《民法典》第六百七十五条，借款人还款后，贷款人（员工）有义务出具收条或确认还款，否则可能因举证不能承担不利后果。

2. 保留还款证据
   若还款通过银行转账、支付宝/微信等可追溯方式完成，员工无需额外操作；若为现金还款，务必要求老板签署《还款确认书》或保留录音、证人等证据，避免未来老板主张“未还款”或“未足额还款”。
   风险提示：现金交易易引发争议，若无证据支持，员工可能面临败诉风险。

3. 明确借款与职务行为的界限
   若借款发生在工作场景中（如老板以公司名义借款），员工需确认还款主体是老板个人还是公司。若为公司还款，应要求公司出具加盖公章的还款证明，避免个人财产与公司财产混同。
   实务建议：区分个人借款与职务行为是关键，否则可能涉及公司法人人格否认或职务侵占等法律问题。

4. 避免口头承诺或模糊表述
   员工切勿仅以“老板说还了”作为依据，需固定客观证据。例如，若老板称“明天还”，但未实际履行，员工需及时催告并留存记录（如短信、邮件），以中断诉讼时效。
   诉讼时效：民间借贷诉讼时效为3年，自还款期限届满或员工知道权利受损之日起计算。

总结：员工应通过书面确认、保留证据、明确主体、避免口头承诺等方式，确保还款事实清晰可证。若涉及大额借款或复杂情形（如利息约定、担保条款），建议进一步向我咨询，以规避法律风险。