结论前置：针对您提出的“受赠人没写任何协议把我房子拆了怎么办”这一问题，首先需要明确的是，受赠人在未经您同意的情况下拆除您的房屋，这一行为很可能构成侵权，您有权要求其承担相应的法律责任。下面我将从多个角度为您详细分析这一问题。
一、法律关系分析
赠与关系：虽然您提到受赠人没有写任何协议，但如果双方之间存在事实上的赠与行为（如口头约定、实际交付等），且您已将房屋交付给受赠人使用，那么赠与关系在事实上可能已经成立。然而，赠与关系的成立并不意味着受赠人可以随意处置房屋，特别是拆除房屋这种重大行为。
侵权关系：无论赠与关系是否成立，受赠人在未经您同意的情况下拆除您的房屋，都侵犯了您的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求受赠人停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
二、法律责任分析
停止侵害：您有权要求受赠人立即停止拆除房屋的行为，以防止损失进一步扩大。
恢复原状：如果房屋已经被部分或全部拆除，您可以要求受赠人将房屋恢复至拆除前的状态。这可能需要受赠人承担重建或修复的费用。
赔偿损失：由于受赠人的拆除行为给您造成了经济损失（如房屋价值损失、重建费用等），您有权要求受赠人进行赔偿。赔偿的范围应包括直接损失和间接损失，具体数额可根据实际情况进行评估。
三、行动建议
收集证据：首先，您需要收集与房屋拆除相关的证据，如照片、视频、证人证言等，以证明受赠人的拆除行为以及给您造成的损失。
与受赠人协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与受赠人进行协商，要求其承担相应的法律责任。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
寻求法律援助：如果您对法律程序不熟悉或无法与受赠人达成协议，您可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
四、特殊情况考虑
赠与合同的撤销：如果您与受赠人之间存在赠与合同，且合同中约定了撤销赠与的条件或期限，您可以考虑在符合条件的情况下撤销赠与合同，并要求受赠人返还房屋。但需要注意的是，撤销赠与合同需要符合法定条件，且可能涉及复杂的法律程序。
房屋权属争议：如果房屋的权属存在争议（如您与受赠人之间对房屋的所有权存在分歧），您可能需要先解决权属争议，再追究受赠人的法律责任。在这种情况下，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
最后，针对您的情况，我建议您尽快收集证据并与受赠人进行协商。如果协商无果或情况复杂，请及时向我咨询，我将根据您的具体情况为您提供更详细的法律建议和帮助。