合伙买车被对方卖了，最简单且有效的处理方法是先尝试与对方协商，若协商无果，则通过法律途径解决。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律性质与权益确认
首先，要明确对方卖车的行为性质。这种行为属于侵犯你作为合伙人的财产权益，你有权要求对方进行赔偿。同时，需要确认车辆的权属情况，包括车辆登记信息、合伙协议中的共有约定等，以判断对方是否构成无权处分。如果合伙协议中明确规定了车辆的处理方式，那么对方的行为很可能违反了协议约定。
二、协商处理
尝试沟通：
- 在发现车辆被卖后，第一时间与对方取得联系，要求其解释行为并给出解决方案。
- 可以提出追回车辆、赔偿损失或按原投资比例分配卖车所得款等要求。
签订协议：
- 如果双方能够达成一致意见，务必签订书面协议，明确双方的权利义务及赔偿金额等事项。
- 书面协议可以作为后续履行的依据，避免口头约定带来的不确定性。
三、法律途径解决
如果协商无果，或者对方拒绝沟通，那么你需要通过法律途径来维护自己的合法权益。
提起诉讼：
- 向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。
- 诉讼请求可以包括确认卖车行为无效、返还车辆（如可追回）、赔偿损失等。
提供证据：
- 在诉讼过程中，充分运用收集到的证据支持自己的诉讼主张。
- 证据可以包括合伙协议、购车合同、付款凭证、车辆行驶证和登记证书等书面证据，以及通话录音、聊天记录、监控录像等视听证据。
法院审理与判决：
- 法院将依法进行审理，并作出判决。
- 如果判决对方承担赔偿责任，其必须履行判决，否则你可以申请强制执行。
善意取得与刑事责任：
- 如果对方将车辆卖给了善意的第三人，且符合善意取得的条件，那么第三人可以取得车辆所有权。但即便如此，对方仍需向你承担赔偿责任。
- 如果对方的行为构成侵占罪或其他犯罪，你还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
四、预防措施与建议
签订书面协议：
- 合伙买车时，务必签订书面协议，明确车辆归属、使用、处分等事宜。
- 书面协议可以避免口头约定带来的纠纷和不确定性。
及时保留证据：
- 发现对方有卖车迹象或已经卖车后，要及时采取措施保留证据。
- 证据是维护自己合法权益的关键，务必妥善保管。
寻求法律帮助：
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
在处理这类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。通过协商和法律途径相结合的方式，你可以更有效地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。