结论：车贷没还，是否会冻结夫妻双方的财产，取决于多种因素，包括贷款合同的具体条款、夫妻双方的财产状况以及法律程序等。以下从不同角度进行分析：
贷款合同与担保情况：
- 如果车贷合同中仅有一方作为借款人，且没有另一方作为担保人的条款，那么贷款机构通常只能向借款人追讨贷款，而不能直接冻结另一方的财产。
- 如果车贷合同中另一方作为担保人，当借款人无法偿还贷款时，贷款机构有权依据担保合同要求担保人承担担保责任。在这种情况下，如果贷款机构选择追究担保人的责任，并经过合法的法律程序，担保人的财产（包括银行账户等资金）有可能被冻结。
夫妻共同财产与个人财产：
- 在婚姻关系存续期间，夫妻双方通常拥有共同财产。如果车贷被视为夫妻共同债务（例如，贷款用于购买夫妻共同使用的车辆），那么贷款机构在追讨贷款时，可能会寻求冻结夫妻双方的共同财产。
- 然而，如果车贷被视为借款人的个人债务（例如，贷款用于购买借款人个人使用的车辆，且另一方未作为担保人），那么贷款机构通常只能冻结借款人的个人财产，而不能直接冻结另一方的财产。
法律程序与法院判决：
- 贷款机构在追讨贷款时，必须遵循合法的法律程序。这通常包括向借款人发出催款通知、提起诉讼、申请财产保全等步骤。
- 法院在审查贷款机构的申请时，会考虑多种因素，包括贷款合同的条款、夫妻双方的财产状况、债务的性质等。只有法院作出冻结财产的判决后，贷款机构才能执行冻结措施。
法律建议：
- 了解贷款合同条款：夫妻双方应仔细阅读车贷合同，了解各自的权利和义务，特别是关于担保和共同债务的条款。
- 保持沟通：如果面临还款困难，夫妻双方应及时与贷款机构沟通，寻求解决方案，如延期还款、调整还款计划等。
- 咨询专业律师：如果贷款机构采取法律手段追讨贷款，或者夫妻双方对债务性质、财产冻结等问题存在争议，应及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和应对策略。
可能的法律后果：
- 如果车贷被视为夫妻共同债务，且贷款机构经过合法法律程序获得法院判决，那么夫妻双方的共同财产（包括银行账户、房产等）有可能被冻结。
- 如果车贷被视为借款人的个人债务，且另一方未作为担保人，那么贷款机构通常只能冻结借款人的个人财产，而不能直接冻结另一方的财产。但需要注意的是，如果借款人将个人财产转移至另一方名下以逃避债务，贷款机构仍有可能通过法律手段追讨这些财产。
总之，车贷没还是否会冻结夫妻双方的财产，取决于多种因素。夫妻双方应了解自己的法律权益和义务，及时与贷款机构沟通并寻求解决方案，必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。