星期六星期日上班是否算加班，需根据具体的工作制度来判断。以下是从不同工作制度角度的详细分析：

1. 标准工时制

   • 定义与规定：根据《国务院关于职工工作时间的规定》及《中华人民共和国劳动法》，标准工时制下，劳动者每日工作8小时，每周工作40小时，正常工作日通常为周一至周五。
   • 加班认定：若用人单位安排劳动者在星期六、星期日工作，且不能安排补休的，则属于加班。此时，用人单位应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班费。
   • 例子：假设某员工日工资为200元，若周末加班一天且未安排补休，则用人单位需支付400元的加班费。

2. 综合计算工时工作制

   • 定义与规定：对于经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制的用人单位，其工作时间是以周、月、季、年等为周期综合计算的，平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。
   • 加班认定：在综合计算周期内，如果劳动者的总实际工作时间超过总法定标准工作时间，那么超过部分应视为延长工作时间。特别地，如果星期六、星期日的工作时间计入总工时后未超过法定标准，则不算加班；若超过，则超过部分算加班，用人单位需按照不低于劳动者本人小时工资标准的150%支付工资报酬（若涉及法定休假日，则需按300%支付）。
   • 例子：某员工实行以月为周期的综合计算工时工作制，月法定标准工作时间为160小时。若该员工某月实际工作了180小时，其中周末工作了20小时，且这20小时未通过其他时间补休，则超出部分20小时需按加班计算。

3. 不定时工作制

   • 定义与规定：对于企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工，可以实行不定时工作制。经批准实行不定时工作制的劳动者，不受《劳动法》关于日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制。
   • 加班认定：在不定时工作制下，星期六、星期日工作通常不视为加班，用人单位无需支付加班工资。但需注意，部分地区可能有特殊规定，例如要求在法定休假日安排不定时工作制劳动者工作的，仍需支付加班工资。
   • 例子：某销售员工实行不定时工作制，其工作时间灵活，周末工作不视为加班，用人单位无需额外支付加班费。

总结与建议：

• 劳动者应首先了解自己的工作制度，明确是标准工时制、综合计算工时工作制还是不定时工作制。
• 根据工作制度，结合上述分析来判断星期六、星期日上班是否属于加班。
• 若属于加班，劳动者有权要求用人单位按照法律规定支付加班费。
• 用人单位也应严格按照相关法律法规的规定来安排员工的工作时间和支付加班费，以确保劳动关系的和谐稳定。

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