合同上有股东签名，并不直接决定该股东能否作为仲裁被申请人，这主要取决于股东在合同中的身份、合同性质以及具体纠纷情况。以下从不同角度进行分析：

1. 股东作为合同一方当事人的情况：

   • 如果股东在合同中明确作为一方当事人（如作为买方、卖方、服务提供方等），并亲自签名，那么在该合同发生纠纷时，该股东自然可以作为仲裁被申请人。因为此时股东是合同的直接参与者，对合同内容负有直接责任。

2. 股东代表公司签名的情况：

   • 如果股东是作为公司的法定代表人或授权代表在合同上签名，且合同是公司行为，那么在该合同发生纠纷时，通常应将公司作为仲裁被申请人，而不是股东个人。因为此时股东的行为是代表公司进行的，其法律后果应由公司承担。
   • 但是，如果股东在代表公司签名时存在超越权限、滥用职权或与公司存在利益冲突等情形，且这些行为导致了合同纠纷，那么在某些情况下，股东也可能需要承担个人责任，从而可能成为仲裁被申请人。这需要根据具体案件情况和相关法律规定来判断。

3. 股东作为担保人签名的情况：

   • 如果股东在合同中作为担保人签名，为合同的履行提供担保，那么在主合同发生纠纷且债务人无法履行债务时，债权人可以要求担保人（即股东）承担担保责任。此时，股东可以作为仲裁被申请人之一。

4. 合同性质与仲裁条款的影响：

   • 合同的性质（如买卖合同、服务合同、借款合同等）以及合同中是否包含仲裁条款，也会影响股东能否作为仲裁被申请人。如果合同中明确约定了仲裁条款，且该条款合法有效，那么纠纷应通过仲裁方式解决，且仲裁被申请人应根据合同内容和纠纷情况来确定。

法律建议：

• 在签订合同时，应明确各方的身份和责任，避免产生歧义。
• 如果股东代表公司签名，应确保有公司的明确授权，并保留好相关证据。
• 如果股东作为担保人签名，应充分了解担保责任的法律后果，并谨慎考虑是否提供担保。
• 在发生合同纠纷时，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

可能法律后果：

• 如果股东被错误地列为仲裁被申请人，可能会面临不必要的法律纠纷和诉讼成本。
• 如果股东确实应承担责任但未被列为仲裁被申请人，可能会损害债权人的合法权益。

因此，在确定股东能否作为仲裁被申请人时，需要综合考虑合同内容、股东身份、纠纷情况以及相关法律规定。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。