在破产案件中，若职工申报的债权工资过高，处理标准主要依据《中华人民共和国企业破产法》及相关司法解释，结合实际情况进行审查与认定。以下是具体处理标准及步骤：

1. 管理人初步审查
   管理人接管企业后，需对职工申报的工资债权进行形式审查与实质审查。形式审查主要核对申报材料是否齐全（如劳动合同、工资条、考勤记录等）；实质审查则需核实工资计算标准、支付期限是否符合法律规定及劳动合同约定。若发现申报工资明显高于行业平均水平或企业历史支付记录，管理人应要求职工补充证据，或直接调整至合理范围。

2. 工资债权合理性认定标准

   • 法定优先权范围：根据《企业破产法》第113条，职工工资属于优先清偿的破产债权，但需以“破产企业无担保财产”为限，且优先权仅涵盖“破产申请受理前”的工资，不包括破产申请受理后产生的工资。
     
   • 计算基数与期限：工资债权通常以劳动合同约定的基本工资、加班工资、奖金等为计算基数，但需排除非工资性收入（如福利、报销款）。期限上，一般以破产申请受理前12个月为限，但若企业已长期拖欠工资，可追溯至实际拖欠起始日。
     
   • 行业与地区标准对比：管理人可参考当地同行业平均工资水平、企业历史支付记录等，对申报工资进行合理性评估。若职工工资显著高于行业平均水平且无合理依据（如特殊技能、高管职位等），管理人可调整至合理范围。

3. 异议处理与诉讼程序

   • 管理人通知与异议期：管理人完成审查后，需向职工送达债权审查结果通知书，明确告知申报工资的认定金额及理由。职工若对认定结果有异议，可在法定期限内（通常为15日）向管理人提出书面异议，并补充证据。
     
   • 法院裁定与诉讼救济：若职工与管理人无法达成一致，管理人可将争议债权提交法院裁定。职工对法院裁定不服的，可依据《企业破产法》第48条，在收到裁定后15日内向受理破产申请的法院提起诉讼，由法院通过民事诉讼程序最终确定工资债权金额。

4. 特殊情形处理

   • 高管工资限制：根据《企业破产法》及相关司法解释，企业高管（如董事、监事、高级管理人员）的工资债权可能受到限制，其工资标准可能参照企业职工平均工资或当地社会平均工资的3倍计算，超出部分转为普通债权。
     
   • 非法用工情形：若企业与职工未签订劳动合同或存在非法用工（如童工、超时加班等），管理人需根据《劳动合同法》《劳动保障监察条例》等规定，对工资债权进行合法性审查，排除非法部分后再行认定。

总结建议：职工申报工资债权过高时，管理人应严格依据法律规定，结合行业标准、企业实际支付情况等进行审查，确保债权认定的合法性与合理性。职工若对认定结果有异议，应及时通过异议程序或诉讼程序维护权益。如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。