工商部门处理顾客买到过期产品问题时，撰写处理过程需遵循法定程序并确保内容完整、逻辑清晰。以下是具体撰写步骤及要点：

1. 案件来源与受理

   • 记录顾客投诉/举报的具体时间、渠道（如12315平台、现场投诉等）及核心诉求（如要求退货、赔偿或处罚商家）。
     
   • 附上顾客提供的证据材料清单（如购物小票、产品照片、过期证明等），并注明证据的接收时间及保存方式。

2. 现场检查与证据固定

   • 详细描述执法人员到达商家经营场所的时间、地点及检查过程，包括：
     
     • 商家营业执照、食品经营许可证等资质的核查情况；
       
     • 过期产品的具体位置（如货架、仓库）、数量、生产日期/保质期标识；
       
     • 现场拍摄的照片、视频或抽样送检记录（需注明样品封存状态及送检机构）。
       
   • 若商家否认销售过期产品，需记录其陈述内容及是否提供反证（如进货台账、销售记录）。

3. 当事人询问与笔录

   • 分别制作顾客和商家的询问笔录，重点记录：
     
     • 顾客：购买时间、地点、产品特征、发现问题后的处理经过；
       
     • 商家：进货渠道、库存管理流程、是否知晓产品过期、是否建立退换货机制。
       
   • 笔录需由被询问人签字确认，拒绝签字的应注明原因并由执法人员签名。

4. 违法事实认定与法律依据

   • 明确商家行为违反的具体法律条款（如《食品安全法》第三十四条禁止销售过期食品、第五十四条要求定期检查库存）。
     
   • 结合证据材料，分析商家是否履行法定义务（如进货查验、定期清理过期产品），并判定其主观过错程度（故意或过失）。

5. 处理决定与执行

   • 根据违法情节轻重，列出拟采取的措施：
     
     • 行政处罚：罚款、没收违法所得、吊销许可证等（需注明幅度依据，如《食品安全法》第一百二十四条）；
       
     • 行政指导：责令整改、约谈负责人、公开道歉等；
       
     • 调解结果：若顾客提出赔偿请求，记录调解过程及双方达成的协议（如退款、十倍赔偿等）。
       
   • 告知商家和顾客的救济途径（如申请行政复议或提起行政诉讼的期限及机关）。

6. 结案与归档

   • 注明案件办结时间、方式（如调解成功、处罚执行完毕）及结果（如撤案、移送司法机关）。
     
   • 将全部材料（投诉记录、证据、笔录、决定书等）整理归档，并注明保管期限。

注意事项：

• 全程使用书面语言，避免主观评价（如“商家态度恶劣”），仅记录客观事实；
  
• 涉及专业术语（如“临界保质期”）需明确释义；
  
• 若案件复杂或金额较大，建议附上法律适用分析报告。
  

如有进一步疑问（如证据效力认定、处罚裁量标准），可直接向我咨询。