您好，关于您提出的“上一家解除劳动合同的证明怎么开，以及已经离职一年多了是否还要开证明”的问题，以下是我的详细解答：
一、如何开具解除劳动合同的证明（离职证明）
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当出具解除或终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的离职证明。这份证明是证明您与原用人单位已经终结劳动关系的重要书面文件。
申请流程：
- 您可以直接联系上一家用人单位的人力资源部门或相关负责人，说明您需要开具离职证明的原因。
- 用人单位在收到您的申请后，应当及时为您开具离职证明，并加盖公司公章或人事专用章，以确保其法律效力。
证明内容：
- 离职证明应当客观、全面地记载您在原用人单位的基本工作情况，包括劳动合同期限、解除或终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等。
- 离职证明无需包含任何主观评价，如您的工作能力、岗位匹配程度等，这些应由新用人单位在招聘录用环节进行判断。
二、已经离职一年多了，是否还要开离职证明
虽然您已经离职一年多了，但如果您现在需要寻找新的工作机会，或者需要办理某些与劳动关系相关的手续（如申请失业保险待遇、办理社保转移等），那么开具离职证明仍然是非常有必要的。
再就业需求：
- 许多用人单位在招录新员工时，都会要求劳动者提供由原单位出具的离职证明，以证明其与原单位的劳动关系已经终结，避免招录到尚未解除劳动合同的劳动者，从而给自己带来法律风险。
办理相关手续：
- 如果您需要申请失业保险待遇或办理社保转移等手续，离职证明也是必不可少的证明文件之一。
三、如果原用人单位拒绝开具离职证明怎么办
如果原用人单位拒绝为您开具离职证明，您可以采取以下措施：
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行沟通，说明您需要离职证明的原因和重要性，争取用人单位的理解和配合。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉，要求用人单位依法为您开具离职证明。
提起劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的投诉未能解决问题，您还可以向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，要求用人单位承担因未依法开具离职证明而给您造成的损失。
综上所述，开具离职证明是用人单位的法定义务，也是您再就业和办理相关手续的重要证明文件。即使您已经离职一年多了，如果需要的话，仍然应该向原用人单位申请开具离职证明。希望以上解答能够对您有所帮助。