关于高技实习协议是三方还是两方的问题，这主要取决于具体的实习安排和相关法律法规的要求。不过，通常情况下，高技（即高级技工学校或技工院校）学生参加实习时，学校、实习单位和学生三方是需要签订实习协议的。

这一做法有明确的法律依据和规定支持。例如，在《江苏省职业学校学生实习管理实施细则》中就明确指出，职业学校安排岗位实习时，应当取得学生及其法定监护人（或家长）签字的知情同意书，并且学生参加岗位实习前，职业学校、实习单位、学生三方必须以教育部等八部门发布的《职业学校学生岗位实习三方协议》为基础签订实习协议。这一规定确保了实习过程的规范性，明确了各方的责任、权利和义务，有助于保障学生的合法权益。

实习协议通常应当包括各方基本信息、实习的时间、地点、内容、要求与条件保障、实习期间的食宿、工作时间和休息休假安排、实习报酬及支付方式、实习期间劳动保护和劳动安全、卫生、职业病危害防护条件、责任保险与伤亡事故处理办法、实习考核方式以及各方违约责任等关键内容。这些内容的明确，有助于减少实习过程中的纠纷和不确定性，确保实习的顺利进行。

因此，如果您是高技学生即将参加实习，建议您与学校和实习单位确认是否需要签订三方实习协议，并仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障。