您好，关于您提出的“通话打电话怎么说才能中断起诉时效”的问题，这确实是一个涉及法律程序和权益保护的重要问题。下面我将结合相关法律规定和实际案例，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，诉讼时效是法律为维权设定的一个“有效期”。在普通情况下，这个期限是3年，从您知道自己的权益被侵害，并且也知道是谁侵害了您的那天开始算起。如果在这个期限内，您没有采取任何行动来维护自己的权益，比如向对方催款、协商或者到法院起诉，那么过了这个期限，对方如果提出时效抗辩，法院可能就无法再支持您的诉求了。
但是，诉讼时效并不是一成不变的。在某些情况下，它可以通过特定的行为被中断，然后重新开始计算。其中，通过电话向对方催款就是一种常见的中断诉讼时效的方式。根据最高人民法院的相关裁判要旨，债权人向债务人打电话，即便接听电话的非债务人本人，但只要电话内容能够证明债权人主张了债权，就可以认定为诉讼时效中断。
那么，在通话中应该怎么说才能有效中断诉讼时效呢？这里有几个关键点需要注意：
明确表达催款意图：在通话中，您需要清晰地告诉对方，您是因为某笔债务未还而打电话的，要求对方尽快还款。
保留通话记录或录音：为了证明您确实进行了催款，建议您保留通话记录或者进行录音。这样，在对方提出时效抗辩时，您就可以提供这些证据来证明诉讼时效已经中断。
注意通话时间：确保您的通话发生在诉讼时效期间内，并且是在您最后一次主张债权之后。如果通话时间距离您最后一次主张债权已经超过了诉讼时效，那么这次通话可能就无法起到中断时效的作用了。
举个例子来说，如果您在2020年借了一笔钱给对方，约定在2020年底还清。但是到了还款期限，对方并没有还款。如果您在2022年通过电话向对方催款，并且保留了通话记录或录音，那么这次通话就可以被视为诉讼时效的中断。从通话的次日起，诉讼时效将重新开始计算3年。
最后，我想提醒您的是，维权要趁早，沟通要留证。遇到纠纷时，不要碍于情面而拖着不解决，越拖越可能错过诉讼时效。同时，在催款或协商的过程中，一定要保留好相关的证据，比如微信记录、通话录音、书面字条等。这些证据在关键时刻可能会成为您维护自己权益的重要武器。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。