结论前置：不可以直接拆除工程，这种行为可能构成违法，甚至可能引发更严重的法律纠纷。

详细分析：

1. 合同关系与法律义务：

   • 在建设工程中，甲乙双方通常会签订一份详细的工程合同，明确双方的权利和义务。这份合同是双方行为的法律基础，任何一方都应当严格遵守。
   • 如果甲方赖账，即未按照合同约定支付工程款，这确实构成了违约行为。然而，这并不意味着乙方（即施工方）有权直接拆除已完成的工程。

2. 拆除工程的法律后果：

   • 直接拆除工程可能构成对甲方财产的非法侵害，乙方可能因此面临法律责任，包括赔偿甲方因此遭受的损失。
   • 此外，拆除工程还可能涉及公共安全、环境保护等多方面的问题，一旦处理不当，可能引发更严重的法律后果。

3. 合法维权途径：

   • 如果甲方赖账，乙方应当通过合法途径来维护自己的权益。这包括但不限于与甲方协商、寻求调解、仲裁或提起诉讼等。
   • 在协商或调解无果的情况下，乙方可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求甲方支付工程款及可能产生的违约金、利息等。
   • 如果乙方有充分的证据证明甲方存在违约行为，且合同中有明确的违约责任条款，那么乙方在诉讼中获胜的可能性会相对较大。

4. 实际操作建议：

   • 在采取任何行动之前，乙方应当仔细审查工程合同，了解自己的权利和义务，以及甲方可能存在的违约行为。
   • 乙方可以收集与工程相关的所有证据，包括合同、施工记录、验收报告、付款凭证等，以备不时之需。
   • 如果乙方决定通过法律途径来维护自己的权益，那么应当尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和操作步骤。

总结与建议：面对甲方赖账的情况，乙方应当保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。直接拆除工程不仅可能构成违法，还可能引发更严重的法律纠纷。因此，我建议乙方在采取任何行动之前，先咨询专业律师，了解具体的法律建议和操作步骤。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。