结论：开大型货车晚上走错路拐弯不知道撞到树，不一定构成逃逸，是否构成逃逸需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、交通肇事逃逸的构成要件
交通肇事逃逸，通常指的是在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：行为人明知发生了交通事故，且为了逃避法律追究而逃跑。这是逃逸行为的主观故意，是认定逃逸的关键。
- 客观方面：行为人实施了逃跑行为，即离开了事故现场。
二、具体情境分析
不知情的情况：
- 如果驾驶员在拐弯时确实不知道撞到了树，且没有意识到发生了交通事故，那么其离开现场的行为就不具备逃逸的主观故意。
- 在这种情况下，驾驶员的行为更可能被视为疏忽或过失，而非逃逸。
知情但未立即处理的情况：
- 如果驾驶员在撞到树后意识到了事故的发生，但出于某种原因（如害怕承担责任、认为事故轻微等）选择离开现场，那么其行为就可能构成逃逸。
- 这种情况下，驾驶员的主观故意是逃避法律追究，符合逃逸的构成要件。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果构成逃逸，驾驶员可能面临更严重的法律责任，包括行政处罚（如罚款、吊销驾驶证）和刑事责任（如交通肇事罪）。
- 如果不构成逃逸，驾驶员则主要承担因疏忽或过失导致的民事赔偿责任。
建议：
- 及时报警：无论是否知情，驾驶员在发生事故后都应立即停车并报警，以便及时处理事故并保护自己的合法权益。
- 保留证据：如果可能，驾驶员应尽量保留事故现场的证据，如拍照、录像等，以便后续处理事故时提供证明。
- 配合调查：在事故处理过程中，驾驶员应积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过，以便警方准确认定事故责任。
四、特殊情况说明
- 夜间视线不佳：如果事故发生在夜间，且由于视线不佳导致驾驶员未能及时发现撞到树，那么这一因素可能在认定逃逸时被考虑进去，减轻驾驶员的责任。但无论如何，驾驶员都有义务在发现事故后立即停车并报警。
总结：开大型货车晚上走错路拐弯不知道撞到树是否构成逃逸，需根据驾驶员是否知情以及是否具备逃逸的主观故意来判断。如果你或他人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师（即我，赵季庞律师，专注于交通事故赔偿领域），以便更准确地了解法律责任和应对策略。